Жай плиткадагы кара өрүктүн кыямы - бул даамдуу даярдык, аны жаратуу үчүн көп күч талап кылынбайт.
Ал зарыл
- 1 килограмм "венгер" кара өрүгү же башка түрү,
- жарым килограмм шекер
- 2 чымчым лимон кислотасы.
Нускамалар
1 кадам
Өрүктү чоң казанга куюп, сууга чайкаңыз. Мөмөлөрдөн уруктарды алып салыңыз.
2-кадам
Өрүктү жай идишке куюңуз. Табакты майлабаңыз, өрүк шире берет.
3-кадам
Лимон кислотасын кошуп, жарым килограмм шекер менен мөмөлөрдү уктайбыз. Эгерде колдо лимон кислотасы жок болсо, анда аны бир чай кашык лимон ширеси менен алмаштырыңыз.
4-кадам
Жай бышыргычта "Бышырууну" күйгүзүп, 20 мүнөт коё туруңуз. Ошол мезгилде мөмөлөр шире берип, түсүн өзгөртөт. Дыбыштан кийин мультиваркти өчүрүп, капкагын ачыңыз. Биз мөмөлөрдү жалгыз калтырабыз, аларды муздата туруңуз.
5-кадам
Жарым сааттай убакыт өткөндөн кийин мультиваркты "Бышырып" күйгүзүп, өрүктү дагы он мүнөт бышырыңыз. Мультиварканы өчүрүп, капкагын ачып, мөмөлөрүн муздатып алыңыз (20-25 мүнөт). Муздагандан кийин өчүргүчтү дагы он мүнөт күйгүзүңүз. Кыямды үч ыкма менен даярдаңыз.
6-кадам
Жай плиткадагы өрүктүн даамдуу кыямы даяр. Биз кыямды күйгөн банкаларга жайып, күйгөн капкактар менен бекемдейбиз. Бардык банкаларды оодарып, муздаганга чейин калтырыңыз.
7-кадам
Кыямдын муздаган банкаларын кампага же погребге өткөрүп беребиз. Кыямды муздаткычта сактасаңыз болот. Кечки чайыңыз үчүн вареньени калтырып коюуну унутпаңыз. Тамагыңыздан рахат алыңыз.
