Кызыл балыктын пайдалуу касиеттери жана жагымдуу даамы көп, аны пайдалуу жана ошол эле учурда даамдуу тамактарды жасоого болот. Мисалы, аны кунжуттун данына бышырып, бышырылган жашылчалар менен кошо кызмат кылыңыз.
Тамак даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 6 кесим кызыл балыктын каалаган филесинен;
- 1 кг ашкабак;
- 1 чоң пияз;
- 1 кг түстүү капуста;
- 0,5 кг помидор;
- 4 аш кашык кунжут;
- 100 г май;
- 1 аш кашык. жашылча сорпосу;
- өсүмдүк майы;
- 0,5 ч кориандр;
- 2 тиш сарымсак;
- 0,5 ч карри;
- татымына жараша калемпир;
- татымына жараша туз;
- укроп жашылдары.
Балыкты жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, туз, мурч менен сүртүңүз. Андан кийин сары майдын жарымына кызарганча кууруңуз. Куурулган кызыл балыктын филелерин өсүмдүк майы менен майланган бышыруу табагына коюп, кунжуттун үрөнүн себелеп, 180 ° C чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.
Балык бышырылып жатканда, ашкабакты тазалап, чоң кубиктерге бөлүп, помидорду кичинекей тилимдерге бөлүп, пиязды майдалап туурайбыз. Сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүп, түстүү капустаны гүлдөргө бөлүңүз.
Балыкты куургандан кийин калган майга сарымсак менен пиязды кууруп, аларга ашкабак кошуп, капкактын астындагы нерселердин бардыгын 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, жашылчалардын калган бөлүгүн көмөч казанга салып, ошончо өлчөмдө мештин үстүндө кармаңыз. Андан кийин аларды жердин кориандрына себип, карри жана майдын калган бөлүгүн кошуңуз. 5 мүнөттөн кийин жашылчаларды очоктон алып, майдаланган укроп себилген кызыл балык менен кызмат кылыңыз.
