Бул шорпо үйүңүздүн дасторконуна туура келет, ошондой эле аны эс алууда, токойдо же дарыяда таза абада даярдаса болот.
Ал зарыл
- - 1 ленок;
- - 2-3 боз (эгер чоң болсо, шорпо байыраак болот);
- - 2 орто пияз;
- - 4 нерсе. картошка;
- - 1 сабиз;
- - туз жана кара мурч - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, суу куюлган идишти (казан же казан) отко коюп, балык бышырууну баштасаңыз болот. Балыкты тазалай турган жерди тандаңыз (эгер ал тазаланып бүтө элек болсо) жана аны ичирип коюңуз. Гиллдерди баштан алып салыңыз.
2-кадам
Леноктун жана боз түстөгү өлүктөрдүн баштарын жана куйрук канаттарын кесип таштаңыз.
3-кадам
Куйруксуз жана башсыз өлүктөрдү чоң бөлүктөргө бөлүңүз (эгер балык чоң болсо, анда 3 бөлүккө бөлсөңүз, кичинелерин кесе албайсыз). Балыктын бөлүктөрүн бир идишке, башына куйруктарын экинчи идишке салыңыз.
4-кадам
Андан кийин пияздын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин сабиз менен картошканы даярдап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Суунун кайнаганын күтүп, бардык жашылчаларды казанга же казанга жөнөтүңүз.
5-кадам
Эгерде буга чейин сабиз жана картошка кошулган кайнак суу болжол менен 6-10 мүнөт болсо, анда пиязды жана балыктын куйруктарын баштары менен жөнөтүңүз.
6-кадам
Мунун бардыгын 20-30 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин идиштен балык бөлүктөрүн кылдаттык менен алып салыңыз (ушул тапта казанды же казанды оттон алып салуу туура болот).
7-кадам
Андан кийин, сорпону кайнатып, ага алдын ала даярдалган балыктын бөлүктөрүн салыңыз. Шорпону туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Аны 6 мүнөт кайнатыңыз.
8-кадам
Андан кийин идишти оттон алып, үстүн жаап, 15 мүнөткө чейин туруңуз. Бай шорпо даяр, аны табактарга куюп жесеңиз болот.
