Мөмө-жемиш жана жаңгак кошулган бул быштак кастрюль бүтүндөй үй-бүлө үчүн укмуштуудай десерт болот. Мындан тышкары, мындай кастролдун бир кесимин түштөн кийин закускадан жесе болот. Тамакты жасоо өтө оңой, кастрөлдү бышыруу көп убакытты талап кылбайт. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 4 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - тазаланган фундук - 100 г;
- - кешью - 50 г;
- - бадамдын "лепестки" - 2 аш кашык. l.;
- - алмурут - 1 даана;
- - лимон - 1 даана;
- - быштак - 300 г;
- - каймак 10% - 70 мл;
- - май - 30 г;
- - жумуртка - 4 даана;
- - шекер - 50 г;
- - жарма - 50 г;
- - ванилин шекери - 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Жаңгактарды (фундук жана кешью) блендер менен майдалап бүткүчө майдалап бөлүп алыңыз же бычак менен чаптаңыз. Майдаланган жаңгактарды кургак табага салып, ачык алтын түстө кууруйбуз. Муздатыңыз.
2-кадам
Алмурутту сыйрып алыңыз, өзөгүн алып салыңыз. Целлюлозаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Лимон ширеси менен тамчылатыңыз.
3-кадам
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Актарды туруктуу көбүккө уруп, бир-эки тамчы лимон ширесин кошуңуз. Белокторго кумшекерди кошуп, дагы бир жолу миксер менен урасыз.
4-кадам
Быштакты каймак, сарысы жана ванилин канты менен аралаштырыңыз. Аралаштыргычты миксер менен сабаңыз. Жарманы акырындык менен кошуңуз.
5-кадам
Быштак-жарма аралашмасына куурулган жаңгактарды, алмуруттун кесектерин жана камчы жумуртканын агын кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
6-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Даяр болгон быштак массасын калыпка куюп, тегиздеп салыңыз. Кастрюльди духовкада 35-40 мүнөт 180 градуста бышырыңыз. Бышыруунун аякташына 5-10 мүнөт калганда кастрюльди бадам "желекчелери" менен себелеп, кайрадан мешке саласыз. Быштак кастрюль даяр.
