Пасханы даярдоодо көптөгөн рецепттер бар - Пасха дасторкону үчүн тамактар. Салттуу быштак Пасхасын бышырсаңыз болот, ал эми ашканада тажрыйба жасоону жактыргандар үчүн каймактуу Пасха үчүн рецепт сунуштай аласыз. Майлуу каймакты - 30% дан алган жакшы, анткени аны жакшы камчы керек.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 1 литр каймак;
- - 4 стакан каймак;
- - 10 тооктун жумурткасы;
- - 1/2 стакан кант;
- - 100 г мөмө-жемиш жана жаңгак;
- - 1 чай кашык лимон жана апельсин кабыгы;
- - ваниллин, жерге жасалган кардамон.
Нускамалар
1 кадам
Жетиштүү чоң идишти алып, ичине тооктун жумурткасын уруп, каймак менен аралаштырыңыз. Катуу каймакты кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Алынган аралашманы казанга куюп, орточо жылуулукка коёбуз. Аралашманы кайнатыңыз, сарысы бөлүнгөнчө бышырыңыз, аралашманы ушул убакытка чейин аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Массаны сүлгүгө куюп, калтырып коюңуз - суюктук агып кетиши керек.
4-кадам
Даяр болгон быштакты идишке өткөрүп, ага кумшекер жана ваниллин кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Майдаланган жаңгак, кардамон жана цитрус кабыгын кошуңуз.
6-кадам
Пасха тамагын суу менен нымдап, үстүнө марли менен жаап, ага быштак массасын салыңыз. Чокусун марлинин четтери менен жаап, жүктү үстүнө коюп, муздак жерде 10 саат алып салыңыз.
7-кадам
Ушундан кийин, даяр болгон каймактуу Пасканы табакка айландырыңыз, марлини алып салыңыз.
