Эртең мененки тамак - күндүн эң маанилүү тамагы. Эртеси күнү анын пайдалуулугунан көз каранды. Үй-бүлөңүздү даамдуу жана пайдалуу эртең мененки тамак менен азыктандыруу үчүн, мөмө-жемиштер менен даамдуу кастрюль даярдай аласыз.
Курамы:
- Майлуулугу төмөн быштак - 2 таңгак (500 г);
- Алма - 7-8 даана;
- Мейиз - 250 г;
- Инжир - 200 г;
- Тооктун жумурткасы - 10 даана;
- Май - 125 г;
- Жарма - 600 г;
- Орточо көлөмдөгү сабиз - 3-4 даана;
- Шпинат - 1 орто топ.
- Калыпты майлоочу өсүмдүк майы.
- Каймак - 250 гр.
Даярдоо:
- Жашылча-жемиштерди даярдаңыз. Сабизди жакшылап чайкап, кабыгынан тазалап, андан кийин жука тилкелер менен кесип же кыргычтын үстүнө туурайбыз. Майга малып, жумшарганча кайнатыңыз. Шпинатты чайкап, кургатып, тилкелерге кесип, майдаланган сабизге жабыштырыңыз. Шпинатты беш мүнөттөй кайнатыңыз. Алманы жууп, кабыгын тазалап, ортосун алып салыңыз, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
- Анжирди ысык сууга 30 мүнөт чылап, андан соң кургатып, кургатып, майда туурап алыңыз. Алма менен анжирди бышырылган салкындатылган жашылчалар менен айкалыштырып, беш жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Быштакты электен сүртүп, ага жарма, кумшекерди татымына жараша, жакшы жууган мейизди жана калган беш жумуртканы кошобуз. Форманы өсүмдүк майы менен бийик жагына майлап, катмарларды жайып баштаңыз, мөмө-жемиштер менен быштактын аралашмасын кезектешип.
- Жалпысынан 4 катмар болушу керек. Быштактын үстүңкү катмарын май менен текшилеп, бышыруу табагын 170 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Бышканга чейин болжол менен 20-25 мүнөт бышырыңыз; бышыруунун аягында кастрюльди бир аз каймак менен майлап, кызарып турса болот.
Мындай кастролду ысык же муздак кылып, каймак менен сугарсаңыз болот. Ал эми балдарга варенье же шоколад пастасын сунуштаса болот.
