Шпинат кошулган абдан пайдалуу тооктун эмчек шорпосу. Бул ырааттуулукта абдан керектүү болуп чыгат. Бышыруу үчүн, сизге блендер керек. Шпинатты эритип, колдонуудан мурун ашыкча суюктукту бир аз сыгып алыңыз.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 500 г тоңдурулган шпинат;
- - 200 г тооктун төшү;
- - 3 стакан суу;
- - 1 стакан каймак;
- - 1 пияз;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - лавр жалбырагы, мускат жаңгагы, тимьян, калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Бул өтө тез рецепт, айрыкча, тооктун кампасын алдын ала даярдап койсоңуз. Эгер андай болбосо, анда сорпосу менен пюре шорпосун жасай баштаңыз. Ал үчүн жууган тооктун төшүн тери менен бир аз кубиктерге бөлүңүз. Тоок этин идишке салып, тимьян, лавр жалбырактарын (экөө жетиштүү болот), туз жана калемпирди салыңыз. Кайнагандан кийин жай отто капкактын астында 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Кээде капкагын ачып, пайда болгон көбүктү алып салыңыз, эгерде аны алып салбасаңыз, сорпосу булуттуу жана караңгы болуп калат.
2-кадам
Сарымсактын пиязын жана тиштерин тазалап, майдалап, ысык зайтун майына кууруп алабыз. Эритилген сыгылган шпинатты кошуп, орточо отто 5 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Булочкадагы лавр жалбырагын сорпосу менен алып, ичине пияз жана сарымсак салынган шпинатты салып, дагы 5-10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, шорпону блендерге куюп, бир калыпка чейин туурайбыз.
4-кадам
Шорпону казанга кайтарып, бир стакан каймак куюп, бирге ысытыңыз, жөн гана аны кайнатпаңыз! Шпинат менен даярдалган тоок шорпосун порцияланган шорпонун табагына куюп, үстүнө бир чымчым мускат жаңгагын себелеп коюңуз. Шорпону жылуу кызмат кылыңыз.
