Бриндза бул тамакка Жер Ортолук деңиздин уникалдуу кооздугун тартуулайт, ал эми чили жана сарымсактын ноталары жыпар жыттуу заттарды кошот.
Ал зарыл
- - 350 г кабык түрүндөгү макарон азыктары;
- - жарым пияз;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 0,5 чили бакалы;
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 430 г тоңдурулган шпинат;
- - 1 стол. кашык лимон ширеси;
- - 170 г фета сыр;
- - райгондун 2 бутагы;
- - татымына жараша туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Сууга кабыктуу макарон кайнатыңыз.
2-кадам
Сарымсак менен пиязды сыйрып, мүмкүн болушунча кичинекей кылып тазалап алыңыз. Чили калемпирин тазалап, майдалап туурайбыз.
3-кадам
Зайтун майын казанга ысытып, андагы сарымсак менен пиязды 5 мүнөттөй кайнатыңыз, андан кийин тоңдурулган шпинатты кошуп, идишти оттон алып, үстүн жабыңыз. Шпинат жайлаганда, аны бир аз сыгып алыңыз.
4-кадам
Макарон азыктарын кургатып, чили менен кошо шпинатка кошуңуз. 1 аш кашык лимон ширеси, туз жана калемпир менен татымал бериңиз.
5-кадам
Сырды чоң кубиктерге бөлүп, макарон азыктарына кошуп, мешке 3 мүнөт ысытып алабыз. Дастаркандын үстүнө майдаланган райханды себелеп салыңыз.
