Торт адаттан тышкары даамдуу жана укмуштуудай болуп чыгат. Кофе каймакка малынган төрт лимон кабыгынан турат. Назиктик майрамдык дасторконду кооздоп, үй бүлөсүн, ошондой эле конокторду кубандырат.
Ал зарыл
- - 200 г ун
- - 200 мл айран
- - 250 г май
- - 200 г кум шекер
- - лимондун кабыгы
- - 1, 5 ч. бышыруучу порошок
- - 400 мл сүт
- - 1, 5-ст. l. табигый кофе
- - 5 аш кашык. l. жарма
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. 150 г кум шекер менен майды чапкыла. Лимондун кабыгын аарчып, май менен кумшекер аралашмасына кошобуз. Айран, ун, разрыхлитель кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
2-кадам
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз жана камыр менен тизип коюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 180 чейин 30-35 мүнөт кызарганча бышырабыз. Меш жана салкын алып сал. Бисквитти төрттөн бөлүп кесип алыңыз. Тортту табак менен бирдей кылып кесебиз. Жана калдыктарды күкүм кылып майдалап алыңыз.
3-кадам
Каймакты даярдаңыз. Желатинди муздак сууга чылап, 10-15 мүнөткө койсоңуз, ал шишип кетиши керек. Кофени ысык сууга бышырыңыз. Андан кийин муздап, жакшылап чыпкаңыз. Сүт куюп, аралаштырыңыз. Жарма жана 50 г кум шекерди кошуп, жакшылап аралаштырып, отко салабыз, кээде аралаштырып кайнатабыз. Оттон алып, муздаганга чейин калтырыңыз. Муздаган аралашмага желатин кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Бөлмө температурасында 200 г май аралаштыргыч менен согуп алыңыз. Ага сүттүн аралашмасын кошуп, текши болгонго чейин уруп алыңыз.
5-кадам
Ар бир кабыкты каймак менен майлап, идишке коюңуз. Торттун үстүн жана капталын майлап алыңыз. Үстүнө чачып, муздак жерде 8-10 саат сактаңыз.
