Таттуу жана назик торт - бул романтикалык кечки тамакты аягына чыгаруу үчүн керек нерсе.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 5 жумуртка;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 1, 5 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 1, 5 стакан ун;
- - өсүмдүк майы;
- - бир чымчым туз.
- Импрегнация үчүн:
- - 1 стакан кум шекер;
- - 0,5 лимон;
- - 4 аш кашык мөмө сиропу;
- - 2-3 аш кашык бренди.
- - жасалгалоо үчүн:
- - джем;
- - 1 стакан жаңгактын данектери;
- - 1 стакан майдаланган жер жаңгак;
- - marzipan.
- Бышыруу үчүн:
- - жүрөк формасындагы бышыруучу табак;
- - аралаштыргыч.
Нускамалар
1 кадам
Бисквит жаса. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Актарды күчтүү көбүккө сүртүп, аларга бир чымчым туз кошуңуз. Уроону улантып, массага бир аз шекер кошуңуз. Натыйжада, туруктуу көбүк алынышы керек. Эгер идишти оодарып салсаңыз, камчы жумуртканын агы түгөнбөшү керек. Камчыланган актарга жумуртканын сарысын кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
2-кадам
Унга бышыруучу порошок кошуңуз. Аралашманы сабалган жумурткалар салынган идишке куюп, акырын аралаштырыңыз. Сиз коюу каймак сыяктуу консистенциясы бар камырды алышыңыз керек.
3-кадам
Жүрөк формасындагы бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, камырды төк. Алдын ала ысытылган мешке салып, бышканга чейин бышырыңыз. Муну торттун ичине жыгач тиш чукугучту сайып текшерсе болот. Бисквит таяк таза болсо даяр болот. Форманы алып салыңыз. Даяр токочту 3 бөлүккө кайчылаш кесип алабыз.
4-кадам
Бисквит бышырып жатканда аны чылап алыңыз. казанга бир стакан суу куюп, кумшекер упасын кошуңуз. Бардыгын кайнатыңыз. Жарым лимондун ширесин сыгып, таттуу сууга кошуп, дароо оттон алабыз. Суюктукту муздатыңыз. Андан кийин коньяк менен мөмө сиропун кошуңуз.
5-кадам
Импрегнацияны жылуу токочторго куюп, бир аз жатып алып, тортту чогултуп алыңыз. Биринчи кабыкты кыямдын калың катмары менен майлап, майдаланган жаңгак жана жер жаңгактарды себелеп коюңуз. Экинчи кабыкты салып, кыям менен сүртүп, жаңгактарды кошуп алыңыз. Бардыгын үчүнчү кабык менен жаап, кыям менен сүртүп алыңыз.
6-кадам
Даяр болгон марципан массасын жайып алыңыз. Андан жүрөктү кесип сал. Ал үчүн ага бышыруучу табакты коюп, контур боюнча бычак менен кесүү керек. Пайда болгон шейшепти торттун үстүнө коюңуз. Капталдарды кыям менен майлап, куурулган жер жаңгак менен мол себелеп коюңуз. Торттун бетин марципан гүлдөрү менен кооздоңуз.
