Кефир кошулган сабиз пирогун даярдоо оңой, даамдуу жана кымбат эмес, эң башкысы ден-соолукка пайдалуу. Сабизде адамдын организмине керектүү витаминдер жана минералдар бар. "Сүйүү-сабиз" сабиз торту чоңдорго гана эмес, балдарга да жагат.
Ал зарыл
- - сабиз - 2-3 даана;
- - айран - 1 аш кашык.
- - ун - 2 аш кашык;
- - шекер - 1 аш кашык;
- - жумуртка - 2 даана;
- - маргарин - 250 г;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - сода - 0,5 ч.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди (чийки) чайкап, кабыгын аарчып, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Майдаланган сабизди идишке өткөрүп, үстүнө 1 стакан кумшекер жабыңыз. Кашык менен аралаштырып, 1 саатка койсоңуз, сабиз кантка жана ширеге малынат. Бышыруучу маргаринди бөлүктөргө бөлүп, жай отто кичинекей идишке салып эриңиз. Маргарин эрип бүткөндөн кийин идишти мештен алып, муздаганга чейин коюңуз.
2-кадам
Жумуртканы миксер менен сабап, сабиз жана шекер менен аралаштырып, кефир, туз кошуп, аралаштырып, 1 стакан электен өткөн унду кошобуз. Массаны жыгач кашык же шпатель менен жакшылап аралаштырып, бир калыпка келгенге чейин, эч кандай кесекчелер болбойт. Андан кийин муздаган эритилген маргаринди куюп, дагы бир стакан ун жана сода кошуңуз. Баарын кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Бышыруучу табакты даярдайлы. Бышыруучу кагаздан формадагы тегеректи кесип алыңыз. Камырды калыпка куюңуз. Духовканы 150 градуска чейин ысытып, сабиз пирогун 20 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Эми сабиз тортуна каймак жасайбыз. 400 грамм майлуу каймакты 3 аш кашык шекер менен аралаштырыңыз. Миксерди колдонуп, каймакты согуп алыңыз. Андан соң кремди 20-30 мүнөт муздаткычка салабыз. Андан соң, даяр болгон сабиз тортун үстүнө каймак менен майлап, бадам желектери менен кооздоңуз.
