Цуккини котлеттери - бул өтө адаттан тыш жана оригиналдуу тамак, алар цуккини менен алардан жасалган тамактарды жактырбагандарга деле жагат. Ушул рецепт боюнча даярдалган котлеттер эттен жасалган тамактардын ордуна мыкты жана пайдалуу болот.
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- цуккини - 2 даана;
- жумуртка - 2 даана;
- катуу сыр - 50 г;
- туз;
- жашылчалар: укроп, петрушка; пияздын жүнү ж.б.
- сарымсак 1 - 3 тиш - татымына жараша;
- ун - 5 - 6 аш кашык. l. слайд менен;
- күнкарама майы.
Цуккини жууп, кургатып, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Котлеттер үчүн териси жумшак жаш жашылчаларды алган жакшы. Цуккини эски болсо, кабыгын сыйрып, уруктарын алып салыңыз. Үккөлөнгөн цуккини идишке салып, ашыкча ширеси көрүнүп турушу үчүн бир аз убакыт бөлүп алабыз, аны төгүп салабыз.
Кандайдыр бир катуу сырды орточо (шорпо) кыргычтын үстүнө сүртөбүз, сыр жашылчалардын жана чөптөрдүн даамын үзбөй тургандай кылып, даамы жагынан нейтралдуу, орустун түрлөрүн алган жакшы. Аны майдаланган цуккини бар идишке куюңуз.
Көк чөптөрдү бөлүп алабыз, чайкайбыз, кагаз сүлгүгө кургатып, майда туурайбыз, калган ингредиенттер менен идишке куюп беребиз.
Жумуртканы идишке салып, ага туз жана татымал кошуп аралаштырыңыз. Унду майда бөлүктөргө куюп, "куймактай" калыңдыкка жетишип, аралаштырууну унутпаңыз.
Табага май куюп, кайнатыңыз, ысыкты азайтып, пирожныйларды нымдуу кашык менен жайыңыз. Аларды орточо отто эки тарабы тең алтындай болгончо кууруйбуз.
Каймак, майонез соусу же Бешамель соусу менен ысык кызмат кылыңыз.
Туура тамактануу адаттары үчүн пирожниктерди бышыруу үчүн кекстерди калай же аз майланган бышыруу табагын колдонсоңуз болот.
