Алдын-ала даярдалышы мүмкүн болгон жеңил даярдалган рецепт кече тамагына ылайыктуу. Рецепттеги балыкты башка түрлөрү менен алмаштырса болот, ошондо сиз бир аз башкача даамга ээ болосуз.
Ал зарыл
- 6 порция үчүн:
- - жеңил туздалган лосось - 250 г;
- - ысык ышталган скумбрия - 300 г;
- - каймак быштак - 350 г;
- - укроп - бир тутам;
- - желатин - 7 г;
- - сүт - 50 мл;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте, балыктар менен иштөө, лосось жука тилимдерге кесип, скумбрия целлюлозасын сөөктөн жана терисинен бөлүп алыңыз.
2-кадам
Кекстерди бышыруу үчүн колдонула турган калыпты даярдаңыз. Анын үстүн тамак пленкасы менен жаап коюңуз. Лососьдун ичке тилимдерин балыктар дубалга кирип кеткидей кылып жайгаштырыңыз. Быштакты укроп кошуп, блендер менен иштетебиз.
3-кадам
Сүттү кичинекей көмөчкө куюп, кайнатыңыз да, оттон чыгарыңыз. Шишип кеткен желатин менен айкалыштырыңыз. Бул массага каймак сырын куюп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
4-кадам
Кремдин бир бөлүгүн лосось кесиндилерине жайыңыз. Андан кийин, скумбрия филесинин катмарын жайыңыз. Кремдин экинчи бөлүгүн үстүнө жайып, лосось катмарлары менен жаап коюңуз. Жарым фабрикатты тамак пленкасы менен ороп, импровизацияланган салмак менен бир аз бастырыңыз, балким бул сүт коробкасы болушу мүмкүн. Идишти салкын жерде 4-6 саатка коёсуз.
5-кадам
Кызмат кылардан мурун терринди тилип алыңыз. Аны менен бирге крутон, чөп же жашылчаларды сунуштаңыз.
