Кексти май камырынан жасалган үлпүлдөгөн токоч деп атайбыз. Бул ар кандай сироптор жана таттуу соустар менен колдонууга боло турган сонун чай десерт. Тамактын даамы жана жыты түздөн-түз ар кандай кошулмалардан көз-каранды болот: кургатылган жемиштер, жыпар жыттуу заттар, жыпар жыттуу заттар. Лимон көкнөдөн жасалган торт жасап көрүңүз - жеткиликтүү ингредиенттер тортко ачык, даана даам кошот.
Ал зарыл
-
- 3 стакан буудай уну;
- 0,5 чай кашык аш содасы
- 3/4 чай кашык аш тузу
- 150 г маргарин же май;
- 2 стакан кум шекер (жана мактын үрөнү үчүн бир аз);
- 3 тооктун жумурткасы;
- 0,5 стакан лимон ширеси (жана кексти кооздоо үчүн бир аз);
- 3/4 стакан каймак же айран
- 0,5 стакан мактын үрөнү;
- 3 аш кашык лимондун кабыгы
- чаңды тазалоо үчүн кум шекер;
- суу.
Нускамалар
1 кадам
3 стакан буудай унун электен өткөрүп, сода (0,5 чай кашык) жана аш тузу (3/4 чай кашык) менен кошо алыңыз. Бул процедураны көңүлдөн чыгарбаңыз - ошентип, сиз продуктту аба менен каныктырасыз, бышырылган кесектерди сындырып, кокустан чыккан кирлерди кетиресиз. Лимон булочкасы жумшак жана жумшак болот.
2-кадам
Бөлмө температурасында чоң эмаль же айнек идишке 150 г маргарин же май, андан кийин 2 стакан кум шекер салып коюңуз. Бардыгын миксер менен аралаштырып, жеңил үлпүлдөк масса алынганга чейин. Бир-бирден 3 чийки сарысын кошуңуз. 3 жумуртканын агын өзүнчө сүртүп, калган ингредиенттер менен айкалыштырыңыз.
3-кадам
Бышыруучу даамдарды даярдаңыз. Электен өткөн унга жаңы сыгылган лимон ширесинин (0,5 стакан), каймактын же таттуу эмес майсыз йогурттун (3/4 стакан) аралашмасын кошуңуз; таттуу сары май жумурткасынын массасы менен айкалыштырыңыз. Баарын кашык менен аралаштырып, 3 аш кашык лимондун кабыгын жана жарым кесе көкнордун уругун лимондун торт камырына кошуңуз.
4-кадам
Камырга кошуудан мурун, макты жакшы буу керек! Ал үчүн эмаль идишке куюп, суюктуктун үстүнө кайнак суу куюңуз - суюктук татымалдын ордун болжол менен 2 сантиметрге жаап турушу керек. Идишти капкагы менен бекем жаап, суу толугу менен сиңип кетиши үчүн аралашма муздаганча күтө туруңуз. мактын үрөнүнө. Андан кийин бир аз кум шекер кошуп, бардыгын тоголок менен сүртүңүз.
5-кадам
Духовканы 170-180 градуска чейин ысытып, мафиндерди же үй нанларын күн карама же зайтун майы менен бышыруу үчүн атайын идишти кылдаттык менен каптаңыз. Ага камырды куюп, кашык менен тегиздеңиз.
6-кадам
Лимон токочун болжол менен 45-50 мүнөт кызарганча бышыруу керек. Бышыруунун даярдыгын текшерүү үчүн тиш чукугучту же бычакты ортосуна чаптаңыз - буюмдун бети толугу менен таза бойдон калышы керек. Калыптан чыгарардан мурун дарылоону 15-20 мүнөт муздатыңыз. Лимон ширесин жана кум шекерди жасалгалоо үчүн колдонсоңуз болот.
