Картошка көпчүлүктүн сүйүктүү өнүмү, андан ар кандай тамактардын түрлөрүн даярдай аласыз. Картошканы экинчи нан деп бекеринен айтышпаган. Кант картошкасы оңой даярдалат, бирок ошол эле учурда абдан популярдуу тамак.
Ал зарыл
-
- 1 килограмм картошка
- зайтун майы,
- шекер
- туз
- Кара мурч
- сарымсак
- жыпар жыттуу зире
- орегано
- майоран
- райхон
- тимьян
- кургатылган помидор.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы щётка менен жакшы жууп салыңыз. Суу куюп, мештин үстүнө коюңуз. Суу кайнай баштаганда эле туз кошуңуз. 2-3 мүнөттөй бышырыңыз.
2-кадам
Муздаткычка салып, ар бир картошканы көлөмүнө жараша төрт-алтыдан бөлүп алыңыз.
3-кадам
Татымына жараша жыпар жыттуу зайтун майын, туз жана калемпирди айкалыштырыңыз.
4-кадам
Картошканын кесектерин терисин каратып, пергамент менен капталган бышыруу табагына коюңуз. Картошканын кесектери бир катмарда бир калыпта жатуусу маанилүү, антпесе бышырылбайсыз, бирок бышырылган картошка.
5-кадам
Картошканы даяр аралашма менен себелеп, бышыруу табагын алдын ала ысытылган духовкага салып, үстүн жаап туруп, картошка кызарганча бышырыңыз - болжол менен 200 мүнөт 10-15 мүнөт.
6-кадам
Картошканын кесектерин ар тараптан куурулуп турушу үчүн мезгил-мезгили менен айландырып туруу сунушталат.
7-кадам
Бышыруу убактысы картошканын кесектеринин көлөмүнө жана картошканын түрүнө жараша болот. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшерсе болот. Картошканын ичи жумшак, сырты куурулган алтын кабыкка ээ болушу керек. Бул үчүн, бышыруунун аягында, мештеги температураны жогорулата аласыз.
8-кадам
Толугу менен бышканга бир-эки мүнөт калганда, ага майда тууралган көк чөптөрдү кошсоңуз болот. Жашылдар ар кандай болушу мүмкүн, анткени ал табакты бузбайт.
9-кадам
Чөптөр менен кошо кээде ар кандай майдаланган сыр кошулат, бул тамакка өзгөчө даам берет.
10-кадам
Сиздин өлкө стилиндеги картошкаларыңыз даяр. Аны муздак да, ысык дагы жесе болот. Бул көз карандысыз тамак болушу мүмкүн, эт, балык жана жашылчалар үчүн ар тараптуу гарнир, сыра же күчтүү суусундуктарга табит ачуу үчүн.
