Пицца жасоонун көптөгөн рецепттери бар. Мен алардын бири жөнүндө айткым келет. Мен аны айыл стилинде бышырууну сунуштайм. Ал башкалардан өзгөчө даамы менен айырмаланат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - сүт - 250 мл;
- - шекер - 2 аш кашык;
- - кургак ачыткы - 11 г;
- - май - 125 г;
- - ун - 350-400 г;
- - туз - 1 чай кашык.
- Толтуруу:
- - быштак - 250 г;
- - укроп;
- - Көк пияз;
- - тооктун эти - 250 г;
- - сыр - 100 г;
- - жарма - 1 аш кашык;
- - туз;
- - майдаланган кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, камырдан камыр даярдаш керек. Бул үчүн өзүнчө идишке 100 миллилитр жылуу сүттү, бир аш кашык унду жана кум шекерди, ошондой эле кургак ачыткыны аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, жылуу жерге болжол менен 7-10 мүнөт коюңуз. Ошентип, бул масса көтөрүлөт.
2-кадам
Унду жакшылап электен өткөрүп, андан кийин көтөрүлгөн камыр, калган жылуу сүт жана алдын ала эритилген май сыяктуу ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Калган кум шекерди жана тузду ошол жерге кошуңуз. Бул массаны жакшылап аралаштырып, андан камыр жууруңуз. Андан кийин аны жылуу жерге коюп, бир жарым сааттай көтөрүңүз. Убакыт өткөндөн кийин, бир аз камыр жууруп, дагы 40 мүнөт кармабаңыз.
3-кадам
Даяр болгон камырды тегерек формасындагы тоголок менен жайыңыз, анын калыңдыгы 1 сантиметрге барабар. Пайда болгон катмарды пергамент барагы менен бышыруучу табакка салыңыз.
4-кадам
Көк пиязды жана укропту майдалап туурап, андан кийин туз, быштак жана калемпир менен аралаштырыңыз. Тооктун этин бышканга чейин кайнатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Сырды кыргыч менен майдалаңыз, жакшысы оройлук.
5-кадам
Камырдын катмарына манна жармасын куюп, үстүнө бирдей катмарга салып, алгач чөптөрдүн аралашмасын, андан кийин тооктун бөлүктөрүн салыңыз. Акыркы катмар майдаланган сыр болушу керек.
6-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып, табакты кызарганча, башкача айтканда, 20-25 мүнөткө чейин бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Кантри стилиндеги пицца даяр!
