Жашылчалар менен толтурулган форель - бул күнүмдүк менюга гана эмес, кечки тамакка да ылайыктуу даамдуу жана татаал тамак. Бул тамакты даярдоо жөнөкөй, бирок форель даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - жаңы эстрагон (үч бутактуу);
- - ири форель (бир даана);
- - зайтун майы;
- - чоң пияз (бир баш);
- - лавр жалбырактары жана туз;
- - майдаланган кара мурч жана буурчак;
- - чоң помидор (эки даана).
Нускамалар
1 кадам
Форель балыгынын эттерин жакшылап тазалап, курсагын узунунан кесип, ичегисин тазалап, андан кийин чайкаңыз. Балыктын башын бүтүн бойдон калтырыңыз. Балыктын ичин жана сыртын туз менен сүртүңүз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, помидорду чайкап, орто көлөмдө кесинди. Форельдин курсагына лавр жалбырагын, калемпир жана эстрагон бутактарын салыңыз. Майдаланган помидор менен пиязды ошол жерге салыңыз.
3-кадам
Жумуш бетиңизге жетиштүү өлчөмдө тамак-аш фольгасын жайып, бир жолу бүктөп, үстүнө фарель форелин коюңуз. Балыкты зайтун майы менен себелеп, майдаланган калемпирге себелеп салыңыз. Фольганын четтерин кылдаттык менен ороп, балыкты жашылча толтурулган кырк мүнөткө чейин жакшы ысытылган духовкага салыңыз.
