Толтурулган форель бөтөнчө 20 мүнөт ичинде бышырылат. Даамы өтө назик, жумшак жана ширелүү болот.
Ал зарыл
- - 1,5 кг форель
- - ½ кг шпинат
- - 300 г шампиньондор
- - 2 тиш сарымсак
- - 30 г май
- - 1 пияз
- - татымына жараша туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Форельди териге зыян келтирбестен кесип алыңыз: кырка тоону алып салыңыз, бирок башын, куйругун жана желбезектерин калтырыңыз.
2-кадам
Шпинатты туздуу сууга 2-4 мүнөт кайнатып, андан соң дуршлагга салып, үстүнө муздак суу куюп, жакшылап сыгып, бычак менен майдалап, бир аз майдалап кесебиз.
3-кадам
Майга майдалап тууралган пиязды кууруйбуз. Козу-карындарды кошуп, кесимчелерге бөлүп, туз, суюктук бууланганча кууруйбуз.
4-кадам
Андан кийин козу карындарга шпинат менен майдаланган сарымсакты кошуп, баарын аралаштырыңыз. Керек болсо туз салыңыз.
5-кадам
Алынган аралашма менен балыкты толтуруңуз, калька кагазы менен бышырылган табакка салыңыз.
6-кадам
Форельди зайтун майы менен себелеп, 200 градуска чейин ысытылган духовкада 12-15 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Андан кийин идишти алып, бөлмө температурасына чейин муздатып, кызмат кылыңыз.
