Эгерде сиз бир калыптуу жашылча шорполорунан тажап калсаңыз, анда бул сыр шорпо сиз үчүн кызыктуу вариант болот, аны даярдоо да оңой.
Ал зарыл
- - тооктун шорпосу 2 л
- - тооктун 1/4 бөлүгү
- - жумшак иштетилген сыр 200 гр
- - 1-2 орто пияз
- - 2 орто сабиз
- - 2-3 орто картошка
- - жашылчалар (сиздин табитиңиз боюнча)
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
Нускамалар
1 кадам
Шорпо жасоо процессин тооктун шорпосун кайнатуудан баштайбыз. Тооктун терисин сыйрып алыңыз (сорпосу жетиштүү болот) жана аны жай отто жибериңиз, ошондо сорпосу тунук жана кооз болот. Эгерде сиз дүкөндөн сатылып алынган тоок этин бышырып жатсаңыз, казандын ичине жарым пиязды же сабизди туурасынан туурасынан салыңыз. Физиологдор айткандай, жашылча-жемиштер сорбенттин ролун ойнойт жана эттеги бардык жаман нерселерди, анын ичинде антибиотиктерди кабыл алат. Туз, бышканга чейин бышырыңыз. Бышыруунун аягында этти алып, сөөктөрдөн бөлүп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сорпону электен өткөрүп, жашылчаларды таштаңыз.
2-кадам
Эми шорпо үчүн жашылчаларга кирели. Пиязды майдалап туурап, сабизди орто өлчөмдө сүргүчтөн өткөрүп, картошканын кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Алгач, майдаланган пиязды жана майдаланган сабизди сорпосу бар казанга жиберебиз, аларды жумшак болгонго чейин бышырабыз. Андан кийин картошканын текчелерин абайлап түшүрүп, жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Эми тоокту жүктөп, сырды кашыкка салып, акырын аралаштырыңыз. Картошка толук бышканча жай отто кайнатыңыз, чөптөрдү чачыңыз. Тооктун шорпосу кошулган сыр шорпо даяр. Крутондор менен кызмат кылыңыз.
