Көпчүлүк адамдар эт сорпосу менен шорпо жасаганды жакшы көрүшөт. Бирок аларды даярдоо көп убакытты талап кылат. Кээде тамак бышырууга убакыт жок болуп калгандай жагдайлар пайда болот. Мисалы, жумуштан кийин кечинде, же эс алуу күнүндө сиз киного, музейге, көргөзмөгө барууну каалайсыз. Ушундай кырдаалда эритилген сыр шорпосу өмүрдү сактап калат.
Бул минималдуу өнүмдөрдү талап кылат:
- Болжол менен 300 грамм балага колбаса.
- фольгага 1 иштетилген сыр.
- 3 кичинекей картошка.
- 1 кичинекей сабиз.
- 1 кичинекей пияз.
- Бир аз май.
- Жашылчалар, татымалдар, калемпир, лавр жалбырагы татымына жараша.
Башкача айтканда, жумуштан кийин дүкөнгө колбаса жана сыр үчүн гана чуркасаңыз жетиштүү болот, калган азыктар адатта ар дайым үйдө болот. Балдарга бул шорпо аябай жагат. Адатта, аларды бала бакчадан кийин же мектептен кийин алып кетишкенде, кечки тамак үчүн колбаса менен сыр шорпо болот деген кабар дүрбөлөң менен угулат.
Шорпо мындайча даярдалат:
- Майдаланган картошка кайнак сууга салынат. Ал болжол менен 20 мүнөт бышырылат.
- Бул учурда, сиз кууруу даярдаш керек. Пияз менен сабизди майдалап туурап, майга салып көмөч казанга кууруп алабыз. Колбасалар пленкадан тазаланып, кичинекей тегеректерге кесилет. Пияз менен сабиз анча-мынча куурулганда, ага колбаса кошулуп, бир аз куурулуп берилет.
- Картошканы кайнатканда, табага куурулганды шорпого кошуу керек. Болгону иштетилген сырды кошуу керек. Сырды желим идишке эмес, фольгадан сатып алганыңыз оң, анткени кутудагы шорпо эрип кетпеши мүмкүн. Фольгада тургандардын ичинен сырды кымбатыраак тандашыңыз керек, анткени ал чыныгы сүт азыктарынан даярдалат. Натыйжада шорпо жагымдуу каймак даамга ээ болот.
- Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, дээрлик даяр болгон шорпого кошуу керек. Андан кийин туз, жыпар жыттуу заттарды, лавр жалбырагын жана дагы бир май майын кошуңуз.
- Шорпону өчүрүп, үстүн жаап, 10 мүнөткө чейин туруңуз.
- Баарын дасторконго чакыра аласыз. Колбаса кошулган быштак шорпосунун бул сонун рецепти күн бою ашканада мештин жанында отурууну каалабаганыңызда эң сонун, анткени ал толугу менен жөнөкөй жана тез даярдалат. Анын үстүнө, балдарды аны мажбурлап жештин кажети жок, алар ырахаттанып ырахат алышат.
