Майрам абдан жагымдуу окуя. Анын эң маанилүү компоненттеринин бири - майрамдык дасторкон. Анын негизги бөлүгү муздак закускалар (салаттар жана муздак кесимдер). Белгилүү салаттарды жасай аласыз: "Оливье", "Теринин астындагы сельдь", "Краб" ж.б. Бирок сиз аларды кадимки нерсе жана кадимки нерсе деп эсептесеңиз, анда конокторуңузга адаттан тыш, өзгөчө нерсе менен кызмат кылыңыз.
Ал зарыл
-
- "Испанча"
- жаңы шампиньондор - 300 г;
- салат жалбырактары - 150 г;
- зайтун - 1 банка;
- сыр - 100 г;
- зайтун майы - 2 аш кашык l.
- "Англисче"
- ветчина - 400 г;
- сарымсак - 2 тиш;
- жумуртка 4 даана;
- жаңгак - ½ чыны;
- кара өрүк - 100г;
- майонез - 250 гр.
- "Эт"
- уй эти - 200г;
- туздалган козу карындар - 100 г;
- салат жалбырактары - 4 даана;
- жашыл пияз - 15-20 г;
- сыр - 100 г;
- алма - 1 даана;
- майонез.
- "Юкатан"
- авокадо - 1 даана;
- помидор - 100 г;
- жүгөрү - 1 банка;
- бадыраң - 100 г;
- жашыл пияз - 20 гр.
Нускамалар
1 кадам
Испан салаты - бул майрамдык дасторкон үчүн оригиналдуу, жеңил жана жөнөкөй салат.
Жаңы козу карындарды жууп, кургатып, тазалап алыңыз. Андан кийин жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Зайтундарды өзүнчө идишке куюп алыңыз. Ага козу карындарды салып, 10 - 15 мүнөт тыныктырыңыз. Зайтундарды тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Сырды сүртүңүз же вилка менен эзип алыңыз. Салатты майдалап туурайбыз. Козу карындын туздуу суусун төгүп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Зайтун майын кошуңуз. Туздаба. Салат даяр.
2-кадам
"Англис" салаты - сарымсак кошулган ачуу салат.
Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз, ветчинаны жука тилке кылып кесип алыңыз. Сарымсакты, жаңгакты жана кара өрүктү тазалап, майдалап туурайбыз. Майонезди кошуп, алынган соусту аралаштырыңыз. Ветчина жана одоно майдаланган жумуртканын агын табакка салыңыз. Ар бир катмардын үстүнө майонез соусун куюңуз. Үстүнө майдаланган сарысы менен салатты чачыңыз.
3-кадам
Эт салаты - бул сыр жана алма кошулган адаттан тыш эт салаты.
Уй этин туздалган сууга кайнатыңыз, ичке тилимдерге бөлүңүз. Алманы жууп, ортосун кесип, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Стакандагы ашыкча сууну кетирүү үчүн маринаддалган козу карындарды colanderге таштаңыз. Андан кийин аларды майдалап туурап алыңыз. Жалпак табакка салат жалбырактарын салып, үстүнө майдаланган этти салабыз. Үстүнө майдаланган алманы коюп, алманын үстүнө козу карындарды салыңыз. Катмарларды тыкан чыгарып. Үстүнө бардыгын майдаланган сыр менен себелеп, үстүнө майонез жаап салыңыз. Майдаланган көк пияз менен кооздоп, 1-2 саат тыныктырыңыз.
4-кадам
Юкатан салаты - бул экзотикалык авокадо салаты.
Авокадо, пияз, бадыраң жана помидорду жууңуз. Кичинекей кубиктерге кесүү. Аралаштырбастан, табактарга бөлүңүз. Анын жанына консерваланган жүгөрү коюңуз. Салаттын үстүнө апельсин соусун куюп, көк пияз менен кооздоңуз. Апельсин чыгы үчүн сарымсактын кабыгын аарчып, сүртүп алыңыз. Петрушканы туурап, ага зайтун майын, алма уксусун, кара мурчту, соя соусун, зире жана апельсин ширесин кошобуз. Алынган аралашманы аралаштырыңыз.
