Көпчүлүк коноктор адатта туулган күнүнө чогулушат. Ар бир адамдын өзүнүн даамга болгон артыкчылыгы бар. Баарына жагуу үчүн салаттардын бир нече түрүн, 2-3 ысык тамак, ар кандай канаптарды даярдаңыз.
Ал зарыл
- - канапе үчүн нан;
- - салаттар үчүн азыктар;
- - чочконун эти, ысык оюн.
Нускамалар
1 кадам
Чакан бутерброддор майрамдык дасторконду жетиштүү деңгээлде кооздоп, келгендердин баарынын даамдык артыкчылыктарын канааттандырат. Канирлерди икра менен жасаңыз. Мындай деликатестен баш тарткандар аз. Нанды калыңдыгы 1 см болгон кесимдерге кесип алыңыз, стаканды же жука четтери бар стаканды алып, тегерек нандарды кесинди.
2-кадам
Алардын бетин сары май менен майлап, икранын катмары менен кооздоңуз. Ага кошумча, кызыл балык дал ушул негизде сулуу көрүнөт. Эгерде сиз түс схемасын диверсификациялоону кааласаңыз, анда шашлыкты колдонуп, ага зайтундун же зайтундун жарымын кадаңыз.
3-кадам
Балдар дасторконуна оюн тематикасындагы сэндвичтер ылайыктуу. Бир кесим бадыраңды крокодилдин бетине айландырып, майланган кесим нандын үстүнө коюңуз. Ал үчүн бадыраңдын учтуу четин алып, жарымына кесүү керек, бирок толугу менен эмес. Тиштериңизди зигзаг менен салыңыз. Майонездин эки тамчысы сойлоочунун көзүнө айланат. Анын оозуна петрушканын бутагын салыңыз. Шашлыкты колдонуп, кайрымдуу морду нанга жабыштырыңыз.
4-кадам
Салаттар - бул закускалардын жана гарнирдин экөө. Козу карындарды сүйгөндөр Лукошко салатынан даам татышат. Ар бир катмарды майонездин кичинекей катмары менен майлап салыңыз. Бир табакты алып, үстүнө 3 кайнатылган картошканы салып, орой кыргычтын үстүнө салып, аларга бир аз туз кошуңуз.
5-кадам
Экинчи катмарды 250 грамм ветчина жана бирдей көлөмдө кайнатылган тооктун төшүнөн жасаңыз. Бул эт ингредиенттерин алдын ала майдалап алыңыз. Үстүнө, орой кыргычтын үстүнө сүртүлгөн эки жаңы бадыраңдын катмарын коюңуз.
6-кадам
Андан кийин, 5 майдаланган кайнатылган жумуртка. Кийинки катарда 150 грамм майдаланган сырга себилген пияздын майдаланган башы. Салатты бир нече жарымы туздалган козу карындар менен кооздоңуз. Идишти 2 саатка муздаткычка салып, дасторконго коюңуз.
7-кадам
Эгерде дасторкондо арак болсо, анда туулган күнүңүзгө карата Оливье же Херрингди тонунун астына даярдап койсоңуз болот. Бул салаттар ак шарапка да ылайыктуу.
8-кадам
Ысык "Француз этинде" бышырыңыз. Бул тамакты жасоо үчүн чочконун мойнунун килограммын калыңдыгын 2 см кылып кесип, жеңил, туз жана калемпирди сабап, отко чыдамдуу айнек идишке салыңыз. Эттин үстүнө орой кыргычтын үстүнө майдаланган сырдын катмарын коюңуз. Аны майонез менен майлап алыңыз. Көктү капкак менен жаап, духовкага 1 саатка коюңуз.
9-кадам
Ошол эле ингредиенттерден, анын ичинде козу карындар менен пиязды, өнүмдөрдүн тизмесиндеги түрмөктөрдү жасаңыз. Чочконун эти сынган кесимдин үстүнө майдаланган жана пияз менен куурулган катуу сырдын жана козу карындын кичинекей бөлүгүн коюңуз. Ар бир кесимди түрмөк түрүндө түрүп, тиш чукугуч менен бекемдеп, каймак менен сүртүп, духовкада отко чыдамсыз идишке бышырыңыз.
10-кадам
Балдар оюнду жакшы көрүшөт. Бардык жагынан туздалган тоок этин кайнатылган күрүч менен толтуруп, андан кийин короздогу духовкага бышырыңыз. Эгерде куштун салмагы 1 кг болсо, анда бир саат жетиштүү, 1,5 кг болсо, анда жай отто бышырууга 70-90 мүнөт кетет.
11-кадам
Жемиштер менен десертти унутпаңыз. Таттуу торт, ар кандай пломбалары бар пирогдор, таттуулардан турушу мүмкүн.
