Кастрюль - бул ар тараптуу тамак. Андагы бир-эки өнүмдү алмаштырууга туура келет жана ал таптакыр башка даамга ээ болот. Сыр сыры менен кастрюль даярдоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - картошка - 1 кг;
- - треска филеси - 600 г;
- - маринаддалган бадыраң - 4 даана;
- - петрушка - кичинекей тутам;
- - укроп - кичинекей тутам;
- - розмарин - 1 бутак;
- - орто помидор - 4 даана;
- - пияз - 2 даана;
- - кычы - 2 аш кашык;
- - майлуулугу 35% - 250 мл болгон каймак;
- - орус сыры - 400 г;
- - өсүмдүк майы;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, терисинде жарым сааттай кайнатыңыз. Андан кийин кабыгын сыйрып, калыңдыгы 1 сантиметр болгон тегеректерге бөлүңүз. Помидор менен бадыраңды картошка сыяктуу эле тегерек кылып, пиязды жарым шакек кылып туурайбыз. Жашылчаларды майдалап, розмаринди жалбырактарга бөлүңүз.
2-кадам
Казанга суу куюп, туз салып, кайнатыңыз. Андан кийин балыкты салып, 4 мүнөт кайнатыңыз. Треска бышырылгандан кийин, табакка салып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Картошканы биринчи катмарга салып, туз, мурч себелеп, май себелеп коюңуз. Андан кийин пиязды, андан кийин бадыраңды жана треска кесимдерин кошуңуз. Үстүнө көк чөптөрдү себелеп коюңуз.
4-кадам
Идишке каймак жана кычы куюп, жакшылап сабаңыз. Алынган аралашманы трескага жашылча менен салыңыз.
5-кадам
Сырды кесимчелерге бөлүп, кастролдун үстүн толугу менен жаап тургандай кылып жайгаштыруу керек.
6-кадам
Эми духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Помидордун тегерекчелерин идиштин четине тизип, туз, мурч себелеп, май чачып, розмарин менен кооздоңуз. 15 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Сыр кабыгынын астындагы кастрюль даяр!
