Кандайдыр бир майрамдык дасторконду өзгөчө даамы бар укмуштуу бал сымал торт менен кооздоп койсо болот. Бул кулинардык керемет майрамдын алдында даярдалат, ошондо катмарлар каймакка каныкканга үлгүрөт.
Ал зарыл
-
- Камыр үчүн: 60 г май
- бир стакан шекер
- 3 жумуртка
- 2 аш кашык. кашык бал
- 3 стакан ун
- ч.сода кашык.
- Каймак үчүн: 1 л каймак
- 1 стакан шекер
- шоколад тилкеси
- 100 г кабыктуу жаңгак.
Нускамалар
1 кадам
Казанга бир стакан шекер, 2 аш кашык бал жана 60 г май салып коюңуз. Бир тектүү масса алуу үчүн сизге "суу мончосу" керек болот. Чоң казанга бир аз суу ысытып, кайнатыңыз да, ичине аралашмасы бар идишти койсоңуз, түбү тийбейт.
2-кадам
Шекерди эритип алгандан кийин, аралашманы оттон алып, ичине 3 жумуртканы бир-бирден урасыз. Кремдик камырды кайрадан "суу мончосуна" салып, бир чай кашык сода кошсоңуз, камырдын көлөмү көбөйөт.
3-кадам
Унду жай куюп, эч кандай кесек пайда болбошу керек. Бир-эки мүнөттөн кийин мештен алып, камырды чачыраган тактайга коюңуз. Манжаларыңызга жабышпай калганча жууруңуз.
4-кадам
Камырды бирдей 10-12 бөлүккө бөлөбүз. Жука токочторду унга кезек-кезек түрүп, ысык духовкада майланган бышыруу табагында бышырыңыз. Бардык токочтор даяр болгондо, аларды муздатыңыз.
5-кадам
Бул убакыт аралыгында бал тортуна крем даярдаңыз. Кофе майдалагычта канттан кумшекер упасын жасап, каймак менен аралаштырыңыз. Жаңгактарды майдалап туурап алыңыз. Шоколадды устара кылып сүртүңүз.
6-кадам
Муздак тортторду каймак менен майдалап, жаңгак себелеп коюңуз. Торттун үстүн жана капталын каймак менен жаап, жаңгак кошулган майдаланган шоколад менен себелеп коюңуз. Даяр болгон тортту 3-4 саатка муздаткычка салабыз.
