Жан ушундай таттуу нерсе сурайт, мисалы, торт. Ал эми сиздин колуңузда меш жок, бирок көп бышыруучу бар. Бул жетиштүү. Бал тортун даярдайбыз. Рецептти мен, 25 жыл мурун, досумдан алдым жана түп нускасында "Пиджак" деп аталып калды.
Ал зарыл
- - 3 жумуртка;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 4-6 аш кашык бал;
- - 0,5 чай кашык аш содасы;
- - 2 стакан ун.
Нускамалар
1 кадам
Көлөмү болжол менен 1,5 литр болгон, бирок көп бышыруучу идишке караганда кичине диаметри бар металл казанга жумуртка, шекер, бал жана сода аралаштырыңыз. Ошол эле учурда "суу мончосун" жылытыш үчүн мультиваркага суу куюп беребиз. Белгилей кетүүчү нерсе, ар кандай варианттар болушу мүмкүн. Эгер сизде жок дегенде дагы бир электр плитасы же жок дегенде бир газ очогу болсо, анда аны жасоо оңой болот. Биздин учурда, көп бышыруучу жайда "суу мончосу" болсун. Суу тезирээк кайнап турган режимди тандаңыз. "Шорпо" режимин өзүм тандайм.
2-кадам
Аралаштырылган идишти жай идишке салып, ваннага салып, көлөмү эки эсе көбөйгөнчө күтөбүз, ошол эле учурда камтылгандарды тынымсыз аралаштырып турабыз. Аралашма көбүк болуп калат.
3-кадам
Идишти "суу мончосунан" алып, ун кошуңуз. Камыр жууруу. Бул суюк көрүнүшү мүмкүн, бирок бул коркунучтуу эмес, анткени муздаганда коюу болуп калат. Же дагы бир аз ун кошсоңуз болот, ошондо бышырганда торттор тыгызыраак болуп калат, бирок тажрыйба көрсөткөндөй, мындай консистенция менен торт чындыгында "пиджак" болуп калат жана ундун көлөмүн көбөйтпөш керек. Камырды толугу менен муздаганга чейин калтырыңыз. Келгиле, көп бышыруучу идишти кургаталы.
4-кадам
Дасторконго унду куюңуз. Камырдын үстүнө жайып, 6 бөлүккө бөлөбүз. Камырды унга мол себелеп, көп бышыруучу табагыңыздын диаметри боюнча токочторду тоголото баштайбыз. Аны идишке салабыз (май менен майлабаңыз), көп бышыргычка салып, "Бышыруу" режимин күйгүзүңүз. 40 мүнөт таймер. Биринчи кабык башкаларга караганда бир аз узунураак бышырылат, анткени мультипісиргич алдын-ала ысытылбайт (бирок тортторду жайардан мурун аны ысытууга койсоңуз болот, табакты алып жатып, колуңуз күйүп калбасын деп) кабык.) Сиз бир тараптан гана бышырсаңыз болот, бирок торт эки жакта кызгылтым болгондо мага жагат, ошондуктан дагы 2-3 мүнөт толук даярдык баскычында оодарып берем. Торттун даярдыгын тиш чукугуч же ширеңке менен текшеребиз. Калган торттор тез эле бышырыларын белгилеп кетким келет: ысытылган духовкада 3-4 мүнөт, мультиваркада 10 мүнөттөй убакыт кетет. Бардыгы сиздин машинаңыздын кубатынан жана тармактагы чыңалуудан көз каранды..
5-кадам
Бышырылган муздаган пирожныйлар керек болсо кыркылат, бирок көп бышыргандан кийин алар дээрлик бирдей болуп калат. Андан кийин, каалаган каймак ылайыктуу: май кошулган коюлтулган сүт, лимон кошулган крем же жарма. Тандоо сиздики. Бардык тортторду жайып, тортко чогултуп алыңыз. Чылап коюу үчүн аны бир нече саатка отургузган жакшы.
