Жай - жаратылышка саякаттоо үчүн эң сонун учур. Өлкөдө же пикникте барбекю жөн гана классикалык нерсе!
Тоок этинен абдан назик жана даамдуу кебаб жасаса болот. Мындай кебаб диеталык мүнөзгө ээ (майлуу чочконун кебабына салыштырмалуу), аш болумдуу эмес. Ооба, эгер сиз жөнөкөй маринад тандасаңыз, анда ал абдан жөнөкөй жана жеңил даярдалат.
Ошентип, тооктун кебабына тоокту айранга маринаддап жей берсеңиз болот. Бул абдан жөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт.
Мындай кебаб үчүн сизге: 2 кг тоок эти (филе же төш), жарым литрлик айран пакети (майдын 3% жакшысы, бирок калориядан корксоңуз аз), 3 пияз, 2-3 тиш сарымсак керек., туз жана мурч татымына жараша.
Кебабды даярдоо:
1. Этти маринаддоо үчүн тооктун этин майда бөлүктөргө бөлүп, этти кичинекей казанга же терең идишке салыңыз. Шакектерге кесилген пиязды, майдаланган сарымсакты ошол жерге салыңыз. Туз, бышырыңыз, кефирге толтуруп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин этти табак менен жаап (табанын диаметринен бир аз кичине) жаап, идишке жүктөө (мисалы, банка же бөтөлкө суу) жөндүү. 2-3 саатка муздаткычка салабыз.
2. Кебабды грильге куурабыз же каалаган жана мүмкүн болсо, казанга кайнатабыз.
Албетте, мындай кебабды дээрлик бардык гарнирлер менен берсе болот. Эгер сизге өтө оор тамак жакпаса, гарнир катары жашылча салатын тандаңыз.
