Майдаланган тооктун котлеттери өтө тез, сөзмө-сөз 10-15 мүнөттө бышырылат. Алар абдан ширелүү жана назик болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 1 тооктун төшүнүн филеси
- - пияз
- - 1 аш кашык. майонез
- - 1 аш кашык. крахмал
- - 1-2 жумуртка
- - май өсөт.
- - туз, татымал
Нускамалар
1 кадам
Терисин, пленкаларын жана сөөктөрүн алып салуу менен тооктун же индюк эмчек филесин даярдаңыз. Филени бычак менен жарып, жарымын өтө майда, экинчисин чоңураак кылып бөлүп алыңыз. Ар кандай көлөмдөгү даана бириккенде даамы жакшы болот. Орточо көлөмдөгү пиязды майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз же блендер менен пюре чыккыча майдалаңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Пияз менен майдаланган фаршка бир аш кашык кошуп: крахмал, майонез, 1-2 жумуртка, туз жана жыпар жыттуу заттарды - майдаланган имбирь, петрушка, бычактын учундагы куркума. Фаршты бир аш кашык менен бир калыпка чейин жууруп алабыз. Фарш консистенциясы боюнча ичке, бирок куурулганда крахмалдын кошулушунун аркасында ингредиенттер бири-бирине "байланып" кетишет.
3-кадам
Бир аз өсүмдүк майы - 1-2 аш кашык, сковородкага ысытыңыз. Котлеттерди эки жагына кууруп, кашык менен жайып, куймак сыяктуу.
