Capercaillie's Nest салаты - бул абдан даамдуу, канааттандырарлык жана даярдоосу жеңил тамак. Экзотикалык көрүнүшүнөн улам, бул салат ар кандай майрамдык дасторконго сонун жасалгалоо болот. "Куздун уясы" деген тамактарга, анын даамы жана пайдалуу сапаттары менен катар сырткы жасалгасы дагы чоң роль ойнойт.
Ал зарыл
- - 500 г тооктун филеси;
- - 500 г картошка;
- - 5 тооктун жумурткасы;
- - 4 бөдөнөнүн жумурткасы (жасалгалоо үчүн);
- - 250 г жаңы бадыраң;
- - 100 г пияз;
- - өсүмдүк майы;
- - майонез.
Нускамалар
1 кадам
Алгач тооктун филесин туздуу сууга кайнатыңыз (суу кайнатылгандан кийин 20 мүнөттөн кийин).
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, кайнак суу менен толтуруп, 10 мүнөт тыныктырыңыз (бул пияз ачуу даамды сезбеши үчүн керек). Белгиленген убакыттан кийин сууну төгүп, пиязды муздак суу менен жууп салыңыз.
3-кадам
Картошканы жууп, кабыгын тазалап, кичинекей тилкелерге бөлүп же корей салаттарын жасоо үчүн сүртүп алыңыз.
4-кадам
Кесилген картошкаларды көмөч казанга салып, ага бир аз өсүмдүк майын кошкондон кийин, кызарганча кууруп алыңыз. Картошка куурулган учурда бири-бирине жабышып калбаш үчүн, аларды кичинекей бөлүктөргө бөлүп кууруу керек.
5-кадам
Бадыраңды сыйрып, жука тилке кылып кесебиз. Алдын-ала бышырылган жумуртканын кабыгын аарчып, сарысы менен акты бөлүп алыңыз да, акты майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Көк чөптөрдү агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бычак менен кесебиз.
6-кадам
Идишке даярдалган бардык ингредиенттерди (картошка, белоктор, пияз, тооктун филеси жана бадыраң жука тилип кесилген) салат идишине биригип, майонез менен татып, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Салатты кооздоо үчүн бир аз куурулган картошканы калтыруу керек.
7-кадам
Даяр салатты майдаланган чөптөр менен себелеп, ортосуна кичинекей депрессия жасаңыз, ага бөдөнөнүн кайнатылган жана тазаланган жумурткаларын жайабыз. Куурулган картошка тилкелери менен салатты тегерекче менен кооздоңуз.
