Бул укмуштай тамак эт, ананас жана кофени мыкты айкалыштырат. Айрымдар үчүн бул айкалыш кызыктай сезилиши мүмкүн, бирок натыйжасы абдан ширелүү жана жыпар жыттуу эт. Уйдун этин сөөктүү же сөөксүз ичсе болот.
Ал зарыл
- - Бышыруу үчүн 1,5 кг уй эти;
- - 1 кг картошка;
- - 1 пияз;
- - 5 тиш сарымсак;
- - бир стакан майдаланган консерваланган ананас;
- - 1 ст. кашык эритүүчү кофе, өсүмдүк майы;
- - 1 чоң болгар калемпири;
- - 3/4 кесе уйдун сорпосу;
- - кызыл калемпир үлпүлдүктөрү, таттуу буурчак.
Нускамалар
1 кадам
Уй этин, калемпирди жана тузду чайкаңыз. Бул рецепт үчүн кабыргалар дагы жакшы. Этти ар тараптан өсүмдүк майына кууруп, куурулган табага өткөрүп алыңыз.
2-кадам
Ошол эле табада майдаланган пиязды, тууралган таттуу калемпирди жана сарымсакты кууруп алыңыз (аны сарымсак идишине туураңыз). 5 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Жашылчаларды уй этинен өткөрүп, отко салып, сорпого куюңуз. Туураланган ананастарды кошуп, ананас ширесин куюңуз. Ага кызыл калемпир, таттуу буурчак, кофе кошуңуз. Жай отто 1, 5 саат кайнатыңыз, үстүн капкак менен жаап коюңуз.
4-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, чайкап, тилкелерге же тилимдерге бөлүп, этке кошуп, дагы 1 саат кайнатыңыз.
5-кадам
Этти жана жашылчаларды табакка салып, калган суюктукту бышыргычка дагы 15 мүнөт капкагын жаппастан кайнатыңыз. Сиз эт үчүн соус аласыз.
6-кадам
Жашылчалар менен кошо уйдун этинен тамак жасап, үстүнө соусту тамызыңыз.
