"Шишкебек" дегенде, оюңа эмне келет? Эттин табигый шартта, эң сонун аба ырайында кантип куурулганын дароо элестетсеңиз керек. Ал эми сыртта жамгыр жаап жатса же кыш мезгили келип калса, бүгүн барбекю каалайсыз. Мындай кырдаалдан чыгуунун жолу бар: аны мешке бышырсаңыз болот. Бул кебабдын даамы ачык оттун үстүндө куурулгандай ачуу жана ширелүү болот. Мындай кебаб жасоонун негизги сыры - мештин буусу этте көбүрөөк пайдалуу витаминдер менен минералдарды калтырат.
Ал зарыл
-
- Чочко эти - 1,5 кг,
- Ананас - 0,5 кг,
- Пияз - 3 даана,
- Ачуу калемпир - 1 кашык
- Өсүмдүк майы - 4 аш кашык
- Лимон - ½ даана.
- Даамга жараша туз
- Сүйүктүү эт татымы - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды шакектерге бөлүп, туздуу суу менен жаап коюңуз. Зулумдукту үстүнө кой. Пиязды маринаддоо үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Этти өтө чоң эмес, бирок анчалык деле эмес, керектүү бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Ананасты тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Ачуу калемпирди тазалап, майдалап туурайбыз. Андан кийин 1 аш кашык кошулган идишке кууруп алабыз. майлар.
5-кадам
Ананас менен калемпирди эт майдалагычтан өткөрүп, ага лимон ширесин, 3 аш кашык кошобуз. өсүмдүк майы. Алынган аралашманы аралаштырып, эттин үстүнө куюңуз.
6-кадам
Муздаткычта 1 саат маринаддалсын. Андан кийин туз жана татымал кошуңуз.
7-кадам
Этти жыгач шорпокторго, маринаддалган пияз менен алмаштырып коюңуз. Даяр болгон кебабды бышыруучу табакка салыңыз. Духовкада 40 мүнөт бышырыңыз.
8-кадам
Кебабды оодарууну унутпаңыз. Эттин бышкандыгын текшерүү үчүн аны бычак менен кесип алыңыз. Эгерде эт ичинде кызыл болсо, ал дагы эле даяр эмес. Шишкебекти ысык, кетчуп же майонез менен тамактаныңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
