Рецептти менин Квебек провинциясында көп жылдан бери жашап келе жаткан Канаданын жараны, менин ийгиликсиз кайненем бөлүштү. Бул рецепттин өзгөчөлүгү анын адаттан тыш маринаддалуусу.
Ал зарыл
- - айва (же алма) - 1 даана.
- - кетчуп - 2 аш кашык
- - шекер - 3 аш кашык
- - лимон - 0,5 даана.
- - соя соусу - 2-3 аш кашык
- - жер кара мурч - 0,5 чай кашык
- - майдаланган паприка - 0,5 чай кашык
- - корица - 0,5 чай кашык
- - сарымсак - 1-2 тиш
- - чочконун эти - 1,5 кг
- - пияз - милдеттүү эмес
Нускамалар
1 кадам
Мындай таң калыштуу, бир караганда, композиция маринаддалган соуска укмуштай жыпар жытты берет.
Мен өзүмдүн атымдан бул аралашмага 1 чай кашык сүмөлөк татымын кошуп, кетчупту 1 аш кашык томат пастасына алмаштырам, шекердин ордуна 1 аш кашык бал салам.
2-кадам
Айваны (же алманын) кабыгын аарчып, эң жакшы сүргүчтөн өткөрүңүз. Жемишти шире сыккыч аркылуу өткөрүп, андан кийин целлюлоза менен ширени бириктирсеңиз болот. Эгер айва ордуна алма алсаңыз, кычкыл же таттуу жана кычкыл сорттогу жемиштерди тандаңыз.
Жемиш пюресине жарым лимондун ширесин жана маринаддын башка бардык ингредиенттерин кошуңуз. Баарын кашык менен жакшылап сүртүп алыңыз.
3-кадам
Канадалык барбекюдан жасалган маринад даяр. Эми эт жөнүндө сөз кылалы. Бул тамак үчүн арык чочконун целлюлозасын колдонуңуз. Этти бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Булардын ар бири болжол менен 50 граммдан турган кубиктер. Чочконун этин маринаддалган идишке малып, эттин бардыгы соус менен капталгыдай кылып аралаштырыңыз. Эми идишти тамак пленкасы менен жаап, жылуу жерге кеминде 30-40 мүнөт коюңуз. Эт канчалык узак сакталса, ошончолук маринадга малынат. Сиз идишти муздаткычка салып, этти маринаддоо үчүн бир нече саатка койсоңуз болот.
