Жашылча кошулган назик эт - бул абдан пайдалуу жана даамдуу тамак. Дун эти ар кандай жашылчалар менен жакшы айкалышат, андыктан элестете аласыз.
Ал зарыл
- 6 картошка,
- 500 грамм торпок,
- 300 грамм ак капуста,
- 50 грамм баклажан
- 50 грамм жашыл буурчак
- 2 - 3 тиш сарымсак,
- эки аш кашык өсүмдүк майы,
- эки аш кашык каймак,
- татымына жараша туз жана жер кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, орто кубиктерге бөлүп алыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, үстүнө эттин бөлүктөрүн аппетиттүү кызыл өңгө чейин кууруйбуз. Орточо отто куурулган жакшы.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, тилимдерге бөлүп, капустаны майдалап алыңыз. Пекин капустасын кадимки капустага кошсо болот. Туз жана калемпир бир аз. Картошкага баклажан, буурчак, сарымсак кесимдерин жана каймакты кошуп салыңыз (каймак майдын курамында болушу мүмкүн, бирок үйдө жасалган дагы жакшы, аны менен кошо тамак даамдуу болуп чыгат). Болгар калемпирин кошсоңуз болот. Аралаштырып, эттин куурулган бөлүктөрүн жашылчаларга кошуңуз.
3-кадам
Бышырылган тамакты фольга менен жаап, бышыруучу табакка өткөрөбүз. Бир саатка жакын 180 градуска чейин ысытылган духовкада эттин этин жашылчалар менен бышырабыз. Картошка аркылуу тамактын даярдыгын аныктайбыз. Картошка даяр болгондон кийин идишти мештен алып салса болот. Эт майдаланган жаңы чөптөр менен жашылчаларга себелеп, дасторконго берсеңиз болот. Ысык тамакты каймак менен кийген жашылча салаты менен берсе болот.
