Бышырылган чочконун жыты үй-бүлөлүк майрамдарга, досторуңуз менен көңүлдүү жолугушууларга байланыштуу. Чочконун этин фольгага бышырып, өзүңүзгө жана жакындарыңызга "курсак той" уюштуруңуз.
Ал зарыл
-
- Банандын кабыгындагы кабыргалар:
- 0,5 кг чочконун кабыргалары;
- 1 чоң пияз;
- 2-3 тиш сарымсак;
- карри калемпири;
- Кара мурч;
- бальзам сиркеси;
- adjika;
- туз;
- 3-4 банандын кабыгы;
- фольга
- Фольгадагы ысык жана таттуу чочконун эти:
- болжол менен, 5 кг чочконун целлюлозасы;
- 1 чоң пияз
- 2-3 тиш сарымсак;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды;
- adjika;
- бал;
- 0,5 л кока-кола
- фольга.
Нускамалар
1 кадам
Банандын кабыгындагы кабыргалар
Алгач этти маринаддап алыңыз. Пиязды жарым шакекке бөлүп, сарымсакты майдалап туурайсыз. Чакан идишке чочконун кабыргаларын, татымалдарды, аджиканы, пиязды жана сарымсакты аралаштырыңыз. Пияз ширесин жеңил сыгып алуу үчүн, колуңуз менен эсиңизде болсун. Бир аз бальзам уксусу менен тамызып, муздаткычка 2-3 саатка коёсуз.
2-кадам
Банандын кабыгын даярдаңыз. Бышкан банандын кабыгы бул тамак үчүн эң жакшы жардам берет. Андан көпкө чейин мөмөлүү жыт чыгып турат. Теринин сыртын жууп, вафли сүлгү же кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
3-кадам
Ар бир кабырганы өзүнчө банандын кабыгына пияздын бир аз өлчөмү менен ороп, үстүнө фольга менен абдан бекем ороп коюңуз. Бышыруучу табакка салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз.
4-кадам
Бышырылган баракты 20-30 мүнөттөн кийин алып салыңыз. Фольганы жайып, эттен пиязды алып, кайра мешке кайтыңыз. Кабыргаларды кызарганча бышырыңыз.
5-кадам
Фольгадагы ысык жана таттуу чочконун эти
Ачуу жана адаттан тыш тамактардын күйөрмандары ысык жана таттуу этти фольгага бышырып алышат. Бул үчүн, сиз жаш чочконун чочконун целлюлозасын тандашыңыз керек.
6-кадам
Пиязды жарым шакекче кесип, сарымсакты майдалап туурап алыңыз. Эттин ичине кичинекей кесимдерди жасап, бардык татымал жана татымал заттар бүт этти сиңирип салыңыз. Этти пияз, сарымсак, татымал, бир аш кашык аджика менен аралаштырыңыз. Бардыгын колуңуз менен жакшы эсиңизде сактаңыз.
7-кадам
Этти жогорку газдалган кока-кола менен куюп, муздаткычка 1-2 саатка коёсуз. Андан кийин чочконун этин жана пиязды баштапкы чыгымдан алып салыңыз. Этти балга сүйкөп, пияз менен фольгага ороп коюңуз.
8-кадам
30-40 мүнөт 180 градуска чейин ысытылган духовкага бышырууга коюңуз. Андан кийин, чочконун этин духовкадан алып, фольганы жайып, эт маринаддалган бир аз соусту куюп, духовкада кызарганча бышырыңыз.
9-кадам
Эки тамакты тең ысык же муздак кылып берсе болот. Жаңы жашылча салаты же жеңил гарнир дагы сонун кошумча.
