Балким, ар бир супермаркетте жана тез тамактануучу күркөдө сатылган эң кеңири жайылган тамак Киев котлети болушу мүмкүн. Ал кандай гана формада болбосун жакшы. Бирок кандай дүкөн котлети үйдө жасалганга салыштырса болот, айрыкча тамак жасаганды билсеңиз. Бул тамакты жасоого оңой, ошондуктан аны жасаганга аракет кылалы.
Ал зарыл
- 4 кызмат кылат:
- Тооктун филеси - 4 даана.
- Жумуртка - 1 даана.
- Ун - 100 гр
- Сүт - 0,1 л
- Нан күкүмдөрү - 100 г.
- Май - 100 гр
- Күн карама майы - 300 гр
- Даамга жараша туз
- Майдаланган кара калемпир - даамына жараша
- Даамга жараша жашылчалар
Нускамалар
1 кадам
Филени агын суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатабыз.
2-кадам
Андан кийин, ар бир бөлүгүн, туз жана калемпирди сабап.
3-кадам
Биздин филе кыска убакытка маринаддалса, 1 жумуртканы сабап, ун жана сүт менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Эми ар бир филени алып, ичине сары майдын бир бөлүгүн салып, бүгүп, ичине май салыңыз. Ишенимдүүлүк үчүн аны жыгач тиш чукугуч менен бекитебиз.
5-кадам
Болочоктогу котлетті адегенде камырга, андан кийин күкүмгө түрүп бышырыңыз. Нан жетиштүү калың болушу керек.
6-кадам
Бизге бийик четтери бар көмөч казан керек. Ал жерге күн карама майын куюңуз. Бул рецептте сизге көп нерсе керек; малып жатканда котлет кеминде жарымы жабылышы керек.
7-кадам
Мейли, көмөч казан күйүп жатат, эми май кайнаганга чейин күтүп жатабыз. Котлеттерди кайнап жаткан майга малып, жай отто көпкө кууруп алабыз. Нан коюу кара түстө болушу керек.
8-кадам
Котлеттер куурулганда, ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө чыгарабыз.
Тиш тазалагычтарды алып салып, майдалап тургузулган чөптөрдү чачканды унутпаңыз.
