Картошканы экинчи нан деп бекеринен айтышкан эмес. Картошкадан көп сандаган тамактарды жасоого болот. Мындан тышкары, картошка пирожниктеринде мал азыктары жок. Аларды орозо кармаган же вегетериандык диета кармаган адамдар ичиши мүмкүн.
Ал зарыл
- • 400 г картошка
- • 1 стакан өсүмдүк майы
- • 100 г кара өрүк
- • 5 аш кашык. l. ун
- • 1 пияз
- • 50 г кургатылган козу карын
- • нандын күкүмдөрү
Нускамалар
1 кадам
Биз котлеттерди бышыра баштайбыз. Картошканы кайнатыңыз, сорпосу менен картошканы эзип (өтө суюк эмес), жарым стакан өсүмдүк майын, 2-3 аш кашык кошуп алыңыз. l. ун, туз жана калемпир. Жыйырма мүнөт муздатыңыз.
Өрүктү кайнап жаткан суу менен куюңуз, ал шишийт, төрт бөлүкчөлөргө бөлүп, фаршка кошуп алыңыз.
Котлеттерди түзүп, нан күкүмдөрүнө түрүп, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Азыр козу карындардын соусун даярдап жатабыз. Козу карындарды ысык суу менен куюп, 20-30 мүнөт туруп, андан кийин мешке коюп, 15-20 мүнөт бышырыңыз.
Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майына кууруп, тууралган козу карынды кошуп, кууруйбуз.
Дагы бир табада унду кызарганча майга кууруп алабыз. Болжол менен 1 стакан козу карындын сорпосун куюңуз - шорпонун көлөмүн каалаган татымдын консистенциясына жараша жөндөңүз.
Ар дайым аралаштырып, 5 мүнөт кайнатыңыз.
Соусту козу карындардын ичине куюп, баарын кайнатыңыз, туз жана калемпирди татып көрүңүз. Кастлеттердин үстүнө соустун үстүнө куюп салыңыз.
3-кадам
Бул көлөмдөгү тамак тамактын 6 порциясын даярдоого жетиштүү. Бул тамактын 100 граммында 230 ккал бар. Картошка котлеттерин козу карындардын соусу менен бышыруу үчүн 1,5 саат убакыт талап кылынат.
