Котлеттерди бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар. Аларды дээрлик бардык эт, балык, жашылчалардан жасаса болот. Тоок котлеттери - бул абдан популярдуу тамак, аны ресторандан жана мектептин ашканасынан таба аласыз. Эгерде сиз үйдө мындай котлеттерди куургуңуз келсе, анда аларга даамдуу соус менен кам көргөнүңүздө, анда бул тамак үйдө жасалган тамактарыңыз үчүн анчалык деле маанилүү эмес болуп, чоң кызыгууну жаратат.
Ал зарыл
-
- Recipe number 1
- 500 г майдаланган тоок эти;
- кичинекей бөлкө;
- 1 жумуртка;
- 1, 5 стакан сүт;
- 1 аш кашык ун;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
- Recipe number 2
- 550 г тоок эти;
- буудай наны;
- 1 стакан сүт;
- 50 г сыр;
- 1 аш кашык ички май
- туз
- шекер жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Нандагы кабыктарды кесип таштаңыз. Жумшак бөлүгүн бир аз сүткө сиңирип алыңыз (0,5 стакан жетиштүү болот), андан кийин сыгып алыңыз.
2-кадам
Фаршты даярдаңыз. Эгерде сиз өзүңүз жасоону кааласаңыз, анда ушул максатта тооктун филесин сатып алыңыз. Аны эки жолу майдалаңыз. Нан, жумуртка, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Чакан чакан сокурлар.
3-кадам
Бул рецепт үчүн сизге күкүмдүн кереги жок. Табаны алдын ала ысытып, андагы малдын майын эритип, котлеттерди коюңуз. Аларды алтын түстө күрөңгө чейин кууруңуз. Пирожниктерди оодарып, экинчи жагын кууруп алыңыз. Адатта, ар бир тарапка 2, 5-3 мүнөт кетет. Бардык котлеттерди бир катмарга салгандай кылып, чоңураак табаны алганыңыз оң.
4-кадам
Соус үчүн 1 стакан сүттү колдонуңуз. Ага ун жана татымалдарды кошуңуз. Эгер кичинекей балага ушундай котлеттерди даярдап жатсаңыз, анда татымалсыз жасаганыңыз оң - соус өтө ачуу болбошу керек. Соусту котлеттердин үстүнө куюп, табаны капкак менен жаап, он мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Экинчи рецепт үчүн буудай нанынын көлөмүн эсептеп алыңыз. Кытырак нандын салмагы эттин салмагы aboutдей болушу керек. Кабыктарды кесип, сиз салмактын эң жакшы катышын аласыз. Нанды сүткө чылап, сыгып алыңыз.
6-кадам
Этти тери менен кошо эт майдалагычтан өткөрүңүз. Пайда болгон фаршка нан, калемпир жана туз кошуңуз. Ингредиенттерди аралаштырып, фаршты кайрадан түрмөккө салыңыз.
7-кадам
Сокурлар. Аларды тар жана узун кылыңыз. Ортосунда соус менен сыр үчүн оюктарды жасаңыз. Печеньени ички май менен майлап, үстүнө пирожниктерди коюңуз.
8-кадам
Соусту даярда. Ал жетиштүү коюу болушу керек. Чакан табакты ысытып, ичине бир кесим сары майды эритип, унду кызартыңыз. Ал бир аз саргайып кетиши керек. Сүттү кайнатыңыз. Ун куюп, жакшылап аралаштырып, жай отто кайнатыңыз. Соусту 5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин кумшекер, туз кошуп, аралаштырып, сүзүп алыңыз. Майдын кичинекей бөлүгүн кошуп, кайрадан жай отко коёбуз. Каалаган калыңдыкты алыңыз.
9-кадам
Соусту кашык менен котлеттерге жасаган оюктарга салыңыз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Духовканы 180 ° C чейин ысытып, пирожныйларды ушул температурада 20-25 мүнөт бышырыңыз.
