Көптөгөн жылдардан бери уйдун жана чочконун этин эмес, тооктун этин жана үндүктү колдонуп келем. Ал жумшак жана диеталык мүнөзгө ээ. Даамдуу, пайдалуу жана тез даярдалат. Түркиянын эти мыкты диетикалык касиетке ээ: курамында эрибеген майлар аз болгондуктан сиңимдүү, тез токчулук сезимин берет жана аллергия жаратпайт.
Ал зарыл
- - индюк эмчек (филе) - 1 кг,
- - цуккини - 3 даана,
- - рукола - 200 г,
- - майдаланган көк чөптөр (укроп, кинза, петрушка) - 3 аш кашык. l.,
- - зайтун майы - 2 аш кашык. l.,
- - соя соусу -2 чай кашык,
- - кунжут майы -2 ч.к.,
- - кургак ак шарап - 1 аш кашык. l.,
- - кантты алмаштыруучу (фруктоза) -1 ч.к.,
- - сарымсак - 1 тиш,
- - туз,
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Түркияны жука тилимдерге бөлүп, сабап, калемпир жана туз менен сүртүңүз. Нан бышыруучу табакка салыңыз, үстүнө цуккини жайыңыз, тегерек формада кесип алыңыз. Зайтун майын жана ак шарапты тамызып, духовкада бышканча бышырыңыз.
2-кадам
Таңгакты даярдаңыз: идишке кунжут майын, соя соусун, фруктозаны (бал менен алмаштырса болот), майдаланган сарымсакты аралаштырыңыз. Виска менен саба.
3-кадам
Руколаны жууп, кургатып, идишке салып, чөптөрдү кошуп, акырын аралаштырыңыз. Даяр үндүктү цуккини менен чоң табакка салыңыз, үстүнө таңгакты куюңуз. Кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
