Төө буурчактын жардамы менен, салат абдан даамдуу гана болбостон, канааттандырарлык да болуп чыгат. Майрамдык дасторкон үчүн эң сонун.
Ал зарыл
- - 400 г жашыл буурчак, тоңдурулган түрүндө кабыл алсаңыз болот;
- - 200 г ак жана кара буурчак;
- - 1 пияз;
- - 125 г алча помидору же кичинекей помидордун башка түрү;
- - лавр жалбырагы;
- - гвоздика;
- - бир тиш сарымсак;
- - туз, калемпир, зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Кургак төө буурчакты түн ичинде лавр жалбырагы жана пияз менен чылап коюу керек. Эртеси күнү эртең менен төө буурчакты ошол эле сууга кайнатыңыз, ага дагы көп туз жана мурч кошуңуз. Бышыруу 50 мүнөт. Штамм.
2-кадам
Жашыл буурчакты туздалган сууга 8 мүнөт бышырыңыз. Эгерде төө буурчак тоңуп калса, анда аларды бир-эки мүнөт гана бышыруу керек. Даяр болгон төө буурчакты 2 см кесимдерге бөлүп, терең идишке куюп, ошол жерге дагы бир кайнатылган төө буурчак кошобуз.
3-кадам
Помидорду экиге бөлүп, бышыруучу табакка салыңыз, май кошуп, духовкада 7 мүнөт бышырыңыз. Сарымсакты тазалап, сарымсак бастыргыч менен майдалап, бардык жашылчалар менен кошо коюңуз.
4-кадам
Бардык ингредиенттерди чогултуп, туз менен, зайтун майы менен татымдап, кызмат кылардан мурун ысытыңыз.
