Сиз варениктерди жемиштер, быштак жана жашылчалар менен гана бышыра аласыз. Козу карындары бар чүчпаралар абдан даамдуу. Толтуруу үчүн ак, козу карын же сүт козу карындарын алыңыз. Жаңы козу карындар дагы, кургактар дагы ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 2 жумуртка;
- - 3 аш кашык. ун;
- - туз;
- - өсүмдүк майы;
- - козу карындар;
- - каймак.
Нускамалар
1 кадам
Алгач козу карындар кошулган чүчпарага камыр даярдаңыз. Ун элеп, андан слайд жасап, үстүнө тешик түртүп салыңыз. 2 жумуртка, жарым стакан туздуу суу куюп салыңыз. Жумуртканы жана унду суу менен аралаштырыңыз (жарым стакан) тегерек кыймылда. Катуу камыр жууруңуз. Бирок дароо эле чүчпара скульптурасынын кереги жок, камыр 40-60 мүнөт турсун. Кургак болуш үчүн сүлгү менен жаап коюңуз.
2-кадам
Козу карындарды тазалап, туздуу сууга кайнатыңыз. Эгерде козу карындар кургак болсо, алгач аларды чылап, андан кийин дагы кайнатыңыз. Коландерге ыргытып, майда туурап алыңыз. Сиз аны жөн гана чоң эт менен майдалагычтан өткөрүп аласыз.
3-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Жарым бышканча кууруп, козу карындарды кошуп, дагы бир аз отто кармаңыз. Толтурманы муздатып, варениктерди жасай баштаңыз.
4-кадам
Чүчпара камырын жука катмарга жайыңыз. Айланаларды стакан менен сыгып, ар бир козу карынды толтуруп, четтерин жакшылап тыгыз. Пельмендерди кайнап жаткан туздалган сууга салып, калкып чыкканга чейин бышырыңыз. Камырдын жумшактыгын текшерип, алып чыгыңыз. Даяр болгон варениктерди каймак менен куюп салыңыз.
