Тоок жана картошка сыяктуу кадимкидей көрүнгөн азыктардан ар кандай даамдуу тамактарды көп бышырсаңыз болот. Картошка тооктун даамы жана жыты менен сиңип, эти назик жана ширелүү.
Ал зарыл
-
- Тооктун филеси менен бышырылган картошка үчүн:
- - 7 чоң картошка түйнөгү;
- - 200-300 г тооктун филеси;
- - 150 г сыр;
- - 1 аш кашык. каймак;
- - 1 пияз;
- - өсүмдүк майы;
- - туз
- татымал
- укроп жашылчаларын татып көрүү үчүн.
- Куурулган тооктун эти үчүн:
- - 600 г картошка;
- - 300 г тооктун филеси;
- - 1 пияз;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. майонез;
- - өсүмдүк майы;
- - туз
- кара калемпир
- лавр жалбырагы
- даамына жараша жашылчалар.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филеси менен бышырылган картошка Картошканы териси менен кайнатып бышырыңыз. Муздатып, тазалаңыз. Ар бир түйнүктү бирдей экиге бөлүп кесип алыңыз. Чай кашыктын жардамы менен картошканын чөйчөктөрүн түзүү үчүн ортосун кылдаттык менен алып салыңыз.
2-кадам
Пиязды жана калган картошканы майдалап туурайбыз. Тооктун филесин жууп, кагаз сүлгүгө кургатыңыз, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, майдаланган пияз менен тоок этин кууруйбуз. Каймак, укроп жана картошканын өзөктөрүн кошуп алыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Аралашманы аралаштырып, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Картошка кайыктары ага батып турганчалык көлөмдөгү идиш-аякты тандаңыз.
4-кадам
Картошканын ар бирин жарымынан туздап алыңыз. Кааласаңыз, жер жаңгагы менен себелеп коюңуз. Картошкага тооктун толтурулган түрүн толтуруп, калыпка салып коюңуз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
5-кадам
Идишти 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, кызарганча 30-40 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Тоок Куурулган Картошка Тооктун филесин жууп, кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Тазаланган пияз менен сарымсакты майдалап туурайбыз. Лавр жалбырагын майдалап сындырыңыз. Тоок этин, сарымсакты жана пиязды айкалыштырыңыз. Майонез, туз жана калемпир менен татымал келтирип, лавр жалбырагын каалагандай кошуңуз. Аралашманы аралаштырып, 20-30 мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз. Картошканы кабыгынан тазалап, тамырларын кубиктерге бөлүңүз.
7-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, ага маринаддалган тооктун филесин салыңыз. Картошканы тоок кызарып баштаганда кошуп салыңыз. Отту орточо кылып, табаны жаап, картошка менен тооктун этин бышырганча 20 мүнөттөй кууруп алыңыз. Даяр болгон тамакты майда тууралган укроп жана көк пияз менен себелеп салыңыз.
