Картошкадан жасалган блинчиктер беларуссиялык ашкананын даамы экендигине карабастан, ал көптөн бери көптөгөн орусиялыктардын сүйүктүү тамагына айланган. Диета кармагандар да кээде тооктун жумурткасын колдонбостон блинчиктерди куурууга жол беришет, ошондуктан орозо кармагандар дагы блинчиктерди бышырса болот.
Ал зарыл
- Картошка блинчиктери үчүн азыктар:
- • Картошка -1 кг
- • Пияз - 2 даана.
- • 1 тоок жумурткасынын сарысы (милдеттүү эмес)
- • Кууруу үчүн өсүмдүк майы - 0,5 стакан
- • Туз
- • Майдаланган кара мурч
- • Укроп (кургак же жаңы)
- • Мускат жаңгагы (милдеттүү эмес) бычактын учуна
- Тамак-аштар:
- • Табаны калың түбү менен көмөч казан
- • Grater
- • Кагаз сүлгү
- • Тамак
Нускамалар
1 кадам
Алгач жашылчаларды жана идиш-аякты даярдашыңыз керек. Ачык абадагы картошкалар тез карарып кеткендиктен, жашылчалар даяр болоор замат, көмөч казанга куймак кууруп башташат.
2-кадам
Алгач картошканы тазалап, 2 бөлүккө бөлүү керек. Картошканын бир бөлүгү (болжол менен 500 грамм) майдалагычтын үстүнө, экинчи бөлүгү орто майдалоочу майдын үстүнө сүртүлөт. Пияздын кабыгын тазалап, текчелерине майдалап туурайсыз. Идишке майдаланган картошканын эки бөлүгүн, тузду, укропту, татымалдарды аралаштырыңыз. Эгерде суюктук көп чыкса, анда ширенин бир бөлүгүн колуңуз менен сыгып алыңыз.
3-кадам
Табаны алдын ала ысытып, өсүмдүк майына куюп алыңыз. Картошка аралашмасын кашык менен жайып, керек болсо, куймактын бетин тегиздеп, эки жагын куурулганча кууруйбуз. Даяр болгон картошка блинчиктерин идишке кагаз салфетка менен салыңыз. Каймак же сарымсак соусу менен ысык кызмат кылыңыз.
