Ачуу соусу бар кабыргалар жакындарыңызды жана конокторуңузду кубандырат. Чочконун кабыргаларын ширелүү жана даамдуу тамакка айландырган эң сонун маринаддалган соус. Тамак мешке даярдалат, процесси жетиштүү жана тез.
Ал зарыл
- - 1 кг чочконун кабыргасы,
- - 1 кызгылт сары,
- - 1 лимон,
- - 2 аш кашык. кашык бал
- - 2 аш кашык. соя соусунун кашыктары,
- - кургатылган чочконун татымын татымына жараша,
- - 1 аш кашык. кадимки даяр кычы кашык,
- - 0,5 паприка,
- - татымына жараша кара мурч балкалары,
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Апельсинди жана лимонду жууп, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Чочконун кабыргаларын жууп, кургатыңыз. Зарыл болсо, кабыргасынан пленканы алып салуу. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, жыпар жыттуу заттарды жана кычы менен сүртүңүз. Кааласаңыз, этке сүйүктүү татымалдарды кошсоңуз болот. Четке таштаңыз.
3-кадам
Соус үчүн.
Жемиштен шире куюп, бал жана соя соусу менен аралаштырыңыз. Жакшы аралаштырыңыз, соус жылмакай болушу керек.
4-кадам
Чочконун кабыргаларын чоң идишке салып, бал соусунун үстүнө куюп, бирдей бөлүштүрүү үчүн аралаштырыңыз. Идиштин этин капкак менен жаап коюңуз (полиэтилен менен ороп же баштыкка ороп койсоңуз болот), эки саатка коё туруңуз.
5-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз.
6-кадам
Кабыргаларды калыпка салыңыз, эт соусунун үстүнө куюңуз. Эт менен кошо идишти бир саатка духовкага салып, мезгил-мезгили менен алынган ширенин үстүнө куюп туруңуз.
7-кадам
Духовкадан кабыргаларды алып, 5-10 мүнөткө коёбуз, андан соң жаңы чөптөрдү, помидорду, пияз шакектерин кооздоп, дасторконго беребиз.
