Быштак торту - бул жекшемби күнү түшкү тамак үчүн дагы, майрамдык аш үчүн дагы эң сонун десерт. Бул быштак деликатесин жасоонун көптөгөн рецептери бар - ванилин, мейиз, кургатылган өрүк, мөмө-жемиштер ж.б. Десертти кыям, майдаланган жаңгак же кокос менен кооздоп койсо болот. Ар бир жолу сиз ага ар кандай ингредиенттерди кошуп, жаңы ыкма менен быштак тортун даярдай аласыз.
Ал зарыл
- - 400 г быштак;
- - 6 ст. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 4 жумуртка;
- - ваниллин;
- - 2 аш кашык. кашык какао порошогу;
- - 300 г ун;
- - бир чымчым туз;
- - 3 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 250 г каймак;
- - 4 аш кашык. аш кашык лимон ширеси;
- - 100 г шекер;
- - бир чымчым жер тиштери;
- - бир чымчым жердин имбирин;
- - 500 г кара өрүк (алча же алмурут).
Нускамалар
1 кадам
150 г быштакты өсүмдүк майы, бир жумуртка, ванилин жана 25 г шекер менен аралаштырыңыз. Ун, какао, разрыхлитель жана тузду өзүнчө аралаштырыңыз. Быштак массасына кургак ингредиенттердин аралашмасын кошуп, баарын миксер менен жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырды жайып, бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Бүктөлгөн камырды калыпка салып, бийик жагын жасаңыз.
3-кадам
Аларды сарылардан бөлүп алып, катуу көбүк пайда болгончо сабап салыңыз.
4-кадам
Сарысын каймак, 250 г быштак, 75 г шекер, крахмал, лимон ширеси жана жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Быштак каймакка акырындык менен белокторду кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз. Камырдын үстүн каймак менен жаап коюңуз.
6-кадам
Өрүктөн уруктарды алып, ар бир мөмөнү 2 бөлүккө бөлүп, кесилген май менен каймактын үстүнө коюңуз, каймактагы өрүктү бир аз эритиңиз.
7-кадам
Быштак пирогун 180 градуска чейин ысытылган духовкада 30-40 мүнөт бышырабыз.
8-кадам
Тортту муздатып, тилимдерге бөлүп алыңыз.
