Кээде жөнөкөй, өтө пайдалуу эмес, укмуштай даамдуу нерсе менен эркелегим келет. Мындай учурда кунжуттун уругу менен тоок таякчаларын даярдаңыз. Бул аппетит баарына жагат, эч нерседен тышкары.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 500 г;
- - жумуртка - 2 даана;
- - кунжут;
- - Буудай уну;
- - нан күкүмдөрү.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун этин агын суунун астында жуугандан кийин, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Тооктун төшүн бир нече жука бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бирин кесүүчү тактайга коюп, желим же тамак пленкасы менен жаап, жакшылап сабаңыз.
2-кадам
Туураланган тооктун филесин туурап, туурасы болжол менен 2 сантиметр. Бардык эт тилкелерин бирдей кылып жасаганга аракет кылып, бул процедураны кылдаттык менен жасаңыз.
3-кадам
Кесилген тооктун этин жука катмарга жеңил болуп турушу үчүн жалпак идиштин үстүнө коюңуз. Аны туз менен татымал кылыңыз. Кааласаңыз, аны башка каалаган татымалдарды кошсоңуз болот. Бул формада филелерди төрттөн бир саатка же бир аз узагыраак калтырыңыз.
4-кадам
3 табакты жетиштүү тереңдикте алыңыз. Алардын бирине туз аралашкан унду куюңуз; экинчисинде - кунжут жана нандын күкүмдөрү; үчүнчүсүндө - сабалган тооктун жумурткасы.
5-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, алгач тооктун ар бир бөлүгүн ундун массасына малып, андан соң сабалган жумурткаларга малып, андан кийин гана кунжут жана нан күкүмдөрү аралаштырылган идишке салыңыз.
6-кадам
Нан бышырылган этти эки жагына ысык майга салып 2-3 мүнөт кууруйбуз, башкача айтканда, кызарганча. Күнжүт уругу менен тоок таякчалары даяр!
