Күтүлбөгөн коноктор келгенде эт жана айнек кесмеси (башкача айтканда, фунчош) менен тез жана жеңил салат жардам берет. Фунчоза калган ингредиенттер менен жакшы айкалышат, эт сизге токчулук берет, ал эми корей тектүү тамак табакка мыкты даам берет.
Курамы:
- 200 г бышырылган эт;
- 300 г айнек кесме (фунчос);
- 2 кичинекей сабиз;
- 1 кочкул кызыл (кызыл) пияз;
- 1 пакет кореялык фунчос таңуучу кийим.
Даярдоо:
- Биринчиден, кургак фунчошканы терең идишке кайчы менен кесип салуу керек. Кесменин өзү өтө узун жана даяр түрүндө аларды салат идишинде калган азыктар менен аралаштыруу кыйынга турат. Баса, тамактануу да ыңгайсыз болот.
- Бул процедура ишке ашаары менен кесилген кесменин үстүнө кайнак суу куюп, беш мүнөт тыныктырыңыз. Бир-бирине жабышып калбашы үчүн мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек.
- Беш мүнөттөн кийин жумшартылган фунчошту дуршлагга (электен) куюп, калган сууну агызып салыңыз. Андан кийин кесмени идишке өткөрүп бериңиз, ал жерде бардык ингредиенттер түздөн-түз камыр жуурулат (терең идиш же салат табагы).
- Салат үчүн пиязды кызгылт сары түстө алуу керек (дагы бир аталышы кызыл). Кадимки ак түстөн айырмаланып, салаттын максаты бар: ал ачуу эмес, бир аз таттуу жана табакта кооз көрүнөт. Аны жука жарым шакектерге бөлүп, фунчос үчүн идишке жөнөтүңүз.
- Сабизди кореялык сабизге арналган атайын майдалагычтын тилкесине тууралап, (же корей сабизине арналган бычак менен кесип), салат идишине жөнөтүңүз.
- Кайнатылган жана жакшы муздаган этти талчалар боюнча узун тилкелер менен кесип, салаттын калган ингредиенттеринин үстүнө ыргытып салыңыз.
- Акыркы тийүү - баардыгын корей фунчосунун оромолу менен толтуруу, бардык азыктар бири-бири менен бирдей айкалышып турушу үчүн кылдаттык менен аралаштыруу (колуңуз менен аралаштырсаңыз болот). Ингредиенттерди чылап, дасторконго коюу үчүн салатты 15 мүнөт калтырыңыз.
