Быштак печеньеси тамак-аш ден-соолукка пайдалуу болушу керек деп эсептегендер менен анын даамдуу болушу керек деп эсептегендердин ортосунда чоң мунаса бар. Чакан печенье чайга же кофеге, бир стакан сүткө же ширеге сонун кошумча. Алар экөө тең майрамдык дасторконду кооздоп, иш күндөрү сизди кубанта алышат.
Ал зарыл
- Кыям кошулган быштак печенье
- - 220 г май;
- - 5% май жана андан төмөн 200 г быштак;
- - 30 г каймак;
- - ванилин экстракты;
- - 250 г ун;
- - 1/4 чай кашык туз;
- - джем;
- - 2 аш кашык. l. сүт;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды бөлүктөргө бөлүп, аралаштыргыч же комбайн менен бир тектүү үлпүлдөк массага айландырыңыз. Электен алып, творогду түз эле сары майга сүртүп, аралаштырып, каймакты жана ванилин экстрактын кошобуз.
2-кадам
Ун менен тузду аралаштырып, өзүнчө идишке электен өткөрүңүз. Май-быштак аралашмасына унду жука агымга куюп, аны аз ылдамдыкта аралаштырыңыз. Идишти тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка 3-4 саатка коёсуз.
3-кадам
Духовканы 250С чейин алдын ала ысытыңыз. Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз.
4-кадам
Камырдын 1/4 бөлүгүн алып, ун менен жасалган жумуш бетине жука кылып жайыңыз. Учурда иштебей жаткан камырыңызды муздаткычта сактаңыз. Жайылган камырды 6 сантиметрлик кичинекей чарчыларга бөлүңүз. Ортосуна бир чай кашык кыям же коюу кыямды коюңуз. Кем эмес даамдуу, бирок анчалык таттуу эмес, эгер сиз төрт бурчтукка корица чачсаңыз, анда бул печенье чыгат. Майдаланган жаңгактарды балга аралаштырып, кыямдын ордун ушул массага алмаштырып, кызыктуу даам аласыз.
5-кадам
Ар бир квадратты диагональ боюнча жарымга бүктөңүз. Ар бир үч бурчтуктун үстүнө баскыла, ошентип толтуруу анын ичине жайылып, эки жарымы тең аны «тыгыздайт». Үч бурчтуктардан түтүкчөлөрдү кенен учунан бурчка чейин тоголок кылып айландырыңыз. Түтүктөрдү жарым ай формасында бүгүңүз. Печеньелерди бышыруучу табакка жайыңыз. Калган камыр менен процедураны бир нече жолу кайталаңыз. Жарым айды бири-бирине жакын койсоңуз болот, анткени бул кукилер бышыруу учурунда көлөмү боюнча анчалык деле өзгөрбөйт.
6-кадам
Бир стакан сүттү алып, ага кондитердик щетканы малып, печеньелердин үстүнөн сүртүңүз. Нан бышыруучу табакты духовкага салып, печеньелерди кооз алтын түстө 15-20 мүнөт бышырыңыз. Аны бир аз муздатып, кумшекер менен чаңдатыңыз. Герметик идиште 1-2 жумадан ашык сактаңыз.
