Быштак жана апийим сыяктуу азыктар бири-бирине шайкеш келет. Ошондуктан, алардан булочка жасоону сунуштайм. Алар абдан назик, даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - майсыз быштак - 250 г;
- - ун - 400 г;
- - шекер - 100 г;
- - ванилин канты - 1 пакет;
- - сүт - 100 мл;
- - өсүмдүк майы - 100 мл;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 2 чай кашык;
- - туз - чымчым.
- Толтуруу:
- - мак - 100 г;
- - сүт - 100 мл;
- - шекер - 2 аш кашык.
- Булочкаларды майлоо үчүн:
- - май - 20 г;
- - каймак - 3 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Мактын үрөнүн кичинекей казанга салып, алгач кум шекер жана сүт менен айкалыштырыңыз. Алынган аралашманы кайнатыңыз, жай отто 5-7 мүнөт бышырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, бөлүп, капкак менен жаап, толугу менен муздаңыз.
2-кадам
Терең идишке төмөнкү ингредиенттерди айкалыштырыңыз: бышыруучу порошок, электен өткөн ун, быштак, кум шекер, ванилин канты, туз, ошондой эле күн карама майы жана сүт. Алынган массаны бир нече мүнөткө чейин жакшылап аралаштырыңыз, болгондо да миксер менен. Камыр даяр.
3-кадам
Даяр болгон камырды терең идиштен жумушчу бетине өткөрүңүз. Калыңдыгы болжол менен 5 миллиметр болгон тоголок тоголок менен жайып, аны катмарга айландырыңыз. Ага мак-салмакты бирдей катмарга салып, ороп түрмөк кылып ороп коюңуз.
4-кадам
Камырдын оромун бирдей бөлүктөргө бөлүп алыңыз, анын калыңдыгы болжол менен 3-4 сантиметрди түзөт.
5-кадам
Нан бышыруучу табактын үстүн пергамент менен жаап, ичине алынган үлүл сымал камырдын бөлүктөрүн салыңыз. Эң жакшы бул процедураны ортодон баштаңыз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага болжол менен быштак булочкаларын 30-40 мүнөткө жөнөтүңүз.
7-кадам
Ал ортодо, каймакты май менен аралаштырып, казанга куюп, кайнатыңыз, бирок эч качан кайнабаңыз.
8-кадам
Даяр бышырылган азыктарды каймак массасы менен жакшылап майлап, андан кийин аларды өчүрүлгөн мешке саатына төрттөн бир бөлүгүнө коюңуз. Көк быштактын токочтору даяр!
