Мактын уругу илгертен бери тамак бышырууда колдонулуп келген. Россияда алар бутпарастык мезгилдерде да өзгөчө учурларда - тойлордо, майрамдарда жана жайкысын узатуу үчүн токочторду жасоодо колдонулган. Бүгүнкү күндө, апийимдин уругу тамак бышырууну сүйгөн жана анын пайдалуу касиеттерин жана даамын баалагандар арасында дагы деле болсо популярдуу.
Ал зарыл
- - 2 аш кашык мандарин ширеси жана кабыгы;
- - бир аш кашык, жылчыктын уругу менен;
- - 6 белок;
- - 185 гр. Каймак майы;
- - 120 гр. бадам;
- - 200 гр. Сахара;
- - 75 гр. ун;
- - жасалгалоо үчүн кум шекер;
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Силикон бышыруучу табактарды май менен майлап алыңыз.
2-кадам
Идишке мандариндин ширесин, кабыгын жана мактын уругун аралаштырыңыз. Макты чылап коюу үчүн 15 мүнөт калтырыңыз.
3-кадам
Бул учурда, сары майды табага эритип, кызарганча кууруйбуз. Жакшы сүзгү аркылуу чыпкалап, майды муздатуу үчүн бөлүп алабыз.
4-кадам
Мыкты аралаштыргыч пайда болгонго чейин, актарды миксер менен сабап салыңыз. Идишке сары майды, камчы актарын, шекерди, электен өткөн унду жана майдаланган имбирди аралаштырыңыз. Аягында, мандарин ширесин апийимдин данектери жана кабыгы менен кошуңуз.
5-кадам
Камырды акырын жууруп, идиштерге салып, 20 мүнөт бышырыңыз. Дасторконго чейин кумшекер шекерине себелеп коюңуз.
