Пиццанын ичине фарш, ышталган эт, сыр жана башка даамдуу ингредиенттерди кошсоңуз болот. Бирок чыныгы италиялык пицца арык болушу мүмкүн - жана ошол эле учурда абдан табитти ачат. Эң башкысы камырды туура жууруп, толтура турган азыктарды ойлонуп тандаңыз.
Пиццанын камырын бышыруу
Бул камыр пиццанын бардык түрлөрүнө ылайыктуу. Арык пицца үчүн сууну колдонуңуз, жай өнүмдөр үчүн аны сүт менен алмаштырса болот.
Сага керек болот:
- 200 г буудай уну;
- 0,5 стакан жылуу суу;
- 15 г кургак ачыткы;
- 0,5 чай кашык туз.
Унду электен өткөрүп, туз менен аралаштырыңыз. Ачыткыны жылуу сууга эритип, аралашманы унга куюңуз. Жеңил камыр жууруңуз. Контейнерди сүлгү менен жаап, жылуу жерге 1 саатка коюңуз. Андан соң камырды алып, ундуу тактайга жакшылап жууруйсуз.
Пияз жана помидор кошулган пицца
Сага керек болот:
- 400 г даяр пицца камыры;
- 6 помидор;
- орто көлөмдөгү 2 пияз;
- зайтун майы;
- жаңы райхан байламы;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Пиццанын камырын жука кылып жайып, тегерек формада коюңуз. Айырма менен бетине бир нече тешик жасаңыз. Пиязды майдалап туурап, зайтун майына кызарганча кууруйбуз. Помидорлорду күйгүзүңүз, терисин жана үрөнүн алып салыңыз, целлюлозасын майдалаңыз. Пиязга помидорду кошуп, туз, калемпирди аралаштырып аралаштырыңыз. Аралашманы кээде аралаштырып, 10-15 мүнөт ысытыңыз. Андан кийин табаны мештен алып, бир аз муздатыңыз.
Пицца бетине помидор-пиязды жайып, үстүнө жаңы райхан жалбырактарын жайыңыз. Табакты 200 ° С чейин ысытылган мешке салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз.
Толтуруунун дагы бир нускасын байкап көрүңүз - камырдан даярдалган токочту сары май менен майлап, ири деңиз тузун жана майдаланган розмаринди себелеп коюңуз.
Анчоус менен пицца
Сага керек болот:
- 400 г даяр пицца камыры;
- 9 помидор;
- 6 туздалган анчоус;
- 2 пияз;
- 3 тиш сарымсак;
- бир ууч кумура зайтун;
- кууруу үчүн зайтун майы;
- туз.
Даамдуу пицца үчүн бышкан таттуу помидорду колдонуңуз.
Пиязды тазалап, майдалап туурап, кызарган зайтун майына кызарганча кууруйбуз. Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, терисин сыйрып алыңыз, уруктарын алып салыңыз. Целлюлозаны жука тегерек кылып кесип алыңыз. Зайтунду узунунан эки бөлүккө бөлүп, сарымсакты эритмеге салып туз менен эзип алыңыз.
Камырды жука катмарга жайып, майланган бышыруу табагына коюңуз. Куурулган пиязды үстүнө анчоус менен жайыңыз, помидордун кесиндилерин таркатыңыз. Пиццанын бетине зайтун менен майдаланган сарымсакты чачыңыз. 190 ° С чейин ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырыңыз.
