Табада пицца бышыруу салттуу эмес, бирок өтө жөнөкөй жана тез! Бул рецепт духовка болбогондо же бош убакыт болгондо алмаштырылгыс нерсе. Камыр айран менен жана майонезсиз даярдалат. Негизи жакшы бышырылган, жука жана бир аз кытырак, пицца даамдуу!
Ал зарыл
- - ун - ½ стакан;
- - айран - ¼ стакан;
- - туз, шекер - чымчым;
- - сода - ¼ чай кашык;
- - өсүмдүк майы - ½ аш кашык;
- - кетчуп -1 аш кашык;
- - колбаса - 50 г;
- - помидор - 1-2 даана.
- - катуу сыр - 50 гр.
Нускамалар
1 кадам
Жарым кесе унду чоң идишке элеп алыңыз. Бир чымчым туз жана кумшекер, чейрек кашык аш содасын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, козгоону улантып, акырындап айран куюңуз. Натыйжада жарым калың масса пайда болот. Ага жарым аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз. Кашык менен жакшылап аралаштырып, андан кийин дасторконго жана колго ун чачып, камыр жууруйсуз. Ал өтө катуу болбошу керек. Аны дасторконго таштап, ортодо толтурма даярдайбыз.
2-кадам
Толтуруу үчүн колбаса менен помидорду колдонобуз. Сиз тандаган башка ингредиенттердин бардыгы аткарат. Эстей турган бир гана нерсе: көмөч казанга пицца толтурулганда жакшы ысыйт, бирок бышырбайт. Демек, үстүңүзгө койгон тамак жегенге даяр болушу керек. Эгерде бул колбасалар болсо, анда аларды алдын-ала бышырыш керек, эгер козу карындар болсо, анда толугу менен куурулган ж.б.
Колбасаны кичинекей жалпак кесимчелерге, помидорлорду жука тилимдерге бөлүңүз. Сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
3-кадам
Камырды тоголок кылып ороп, алаканыңыз менен тегиздеп, 3-5 мм калыңдыгы тегерек пицца табагын жайыңыз. Табанын диаметрын көмөч казандын көлөмүнө ылайыктайбыз.
4-кадам
Камырды көмөч казандын түбүнө коюңуз. Кадимки көмөч казанды алгач өсүмдүк майы менен майлаш керек, ага тефлон керек эмес. 3-5 мүнөткө орточо отко коёбуз жана камырдын бышпагандыгын текшерип турабыз. Ал төмөндөн кызарганда, табаны мештен алып салыңыз.
5-кадам
Камырды оодарып, куурулган жагын кетчуп менен майлап алыңыз. Андан кийин колбаса менен помидордун бөлүктөрүн бир катмарга төшөп, үстүнө сыр чачыңыз.
6-кадам
Табаны өтө катуу капкак менен жаап, жай жай отко коюңуз. Пиццанын бышыруу убактысы табактын өзгөчөлүктөрүнө жана түбүнүн калыңдыгына жараша ар кандай болушу мүмкүн. Ушул убакытка чейин пиццаны капкактын астында сактап, толтуруу жакшы ысып, сыр эрип турушуңуз керек. Биз анда-санда пиццаны бышырбоо үчүн камырдын четин шпатель менен көтөрүп, анын абалын карап турабыз. Адатта, пицца 10-20 мүнөттө даяр болот.
